راهبر امنیت غذایی و دستیابی به آن

امروزه چالشهایی چون افزایش گرسنگی در سطح جهان، عدم وجود تعادل در رژیم غذایی روزانه افراد، نابودی محیط زیست و منابع طبیعی و مسایلی از این دست، باعث شده که موضوع امنیت غذایی به یکی از مهمترین مسائل جوامع بشری تبدیل شود. امنیت غذایی به معنای دسترسی مستمر تمام مردم یک جامعه در تمام اوقات به غذایی کافی به منظور یک زندگی سالم و فعال است. بر این اساس تامین امنیت غذایی یکی از شروط تحقق امنیت ملی و ارکان توسعه اقتصادی است. امنیت غذایی چالشی دیرینه کشاورزی در بسیاری از کشورهای جهان سوم از جمله ایران است که تابع دو عامل، رشد فزاینده جمعیت و روند تولید محصولات غذایی می باشد. دسترسی به مواد غذایی کافی و سلامت تغذیهای از محورهای اساسی توسعه است و زیر بنای پرورش نسلهای آتی کشور محسوب می شود. نقشتغذیه در سلامت، افزایش کارائی و ارتباط آن با توسعه اقتصادی، طی تحقیقات گسترده در سطح جهانی بهویژه در طی دو دهه اخیر با مبانی علمی و شواهد تجربی مورد تائید است.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، چالشهای غذایی ، سیاستهای دولت ، راهکارها