بررسی ویژگیهای فیزیکی فیلم های نشاسته ای و راه های بهینه سازی خواص آن

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 659

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCSNTFI01_167

تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393

چکیده مقاله:

نشاسته جزء بیوپلیمرهای کربوهیدراتی است که به راحتی دردسترس است و قیمت پایینی دارد و میتوان ازآن فیلمهایی با خواص و ظاهر مناسب تولید کرد باوجود این مشکل اصلی نشاسته آبدوستی نسبتا بالا و خواص مکانیکی نسبتا ضعیف آن است که همین امر کاربرد آن را محدود ساخته است راه حلهای مختلفی برای حل این مشکل ارایه شده است که یکی ازآنها تولید فیلم مخلوط نشاسته با سایرپلیمرها و پلاستی سایزرها ازجمله پلی وینیل الکل پلی اتیلن باچگالی پایین نانوذرات اکسید سیلیس سورفکتانت ها نانوذرات رس /گلیسرول اسیدهای ارگانیک نانوکریستال سلولز و ... است فیلم حاصل تولید شده میتواند سبب بهبود ویژگیهای نشاسته شود و مشکلات نشاسته را مرتفع کند ترکیب نشاسته با پلی وینیل الکل ازجمله رایج ترین فیلمهای کاربردی است

نویسندگان

هادی میرانزاده

هیئت علمی مرکز آموزش جهادکشاورزی اصفهان

فریبا عطایی نوکابادی

دانش اموخته کارشناسی ارشدصنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان اصفهان باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان اصفهان ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • انتظامی: . قنبرزاده، ب .و نوشیروانی، ن. 201 .اثر نانو ...
  • جوانمرد. م. و بصیری، ع .2007 . بررسی امکان تهیه ...
  • Arvanitoyannis , L., B iliaderis, C.G., Kawasak, N., Nakayama, A. ...
  • B can dyopadhyay, N .R ., Das, K., Misra, M., ...
  • Barthes, J ., Frost, K _ Kaminsk, D., Lascaris, E., ...
  • Bhandari , P ., Hanna, M.A .& Pushpadass , H.A ...
  • Bilck , A.P. , Gros smann, M.V .E .& Olivato, ...
  • Grossmann , M.V.E .& Yamashita, Y _ 2011. Effect of ...
  • Cai, J . Ding, S . Liu, M ., Tang, ...
  • Chough, S.H., Park, H.R ., Yoon, S.D .& Yun, Y.H. ...
  • Dong , Y., Jiang, M., Liu, Z., Men, H ., ...
  • Jagadish, R.S .& Raj, B _ 2011. Properties and sorption ...
  • Kim, D.H ., Kwon, O.J . Park, J.S .& Yang, ...
  • Li , M., Pan, X .& Zhu, Z _ 2011. ...
  • Maiti, S., Mitra, D .& Ray, D. 2012 _ Role ...
  • Yoon , S .D .& Yun, Y.H _ 2010. Effect ...
  • نمایش کامل مراجع