نقش تغذیه در سلامت جامعه

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 19,087

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD03_528

تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393

چکیده مقاله:

تغذیه به معنی خوردن، هضم، جذب، متابولیسم غذا و دفع مواد زاید است. به عبارتی دیگر علم تغذیه رشته ای است که در مورد نیازهای غذایی انسان از بدو تولد با توجه به جنس، سن، شرایط فیزیولوژیک، ارزش غذایی خوراکها، رژیم غذایی، میزان مصرف هر غذا، رابطه تغذیه و تندرستی و بیماری بحث میکند. دردنیای امروز مساله تغذیه و رابطه آن با سلامتی و بهداشت بدن اهمیت اساسی یافته است، زیرا پایه و بنیان یک زندگی موفق و سرشار از تلاش و سازندگی را تشکیل میدهد. از سوی دیگر فرد هنگامی میتواند به سلامتی جسمانی و روانی مناسب دست یابد که در مورد نوع تغذیه و برنامه غذایی خود اطلاعات کامل داشته باشد. بنابراین رسیدن به سلامتی عموماً حذف گروهی از غذاها و یا مصرف افراطی نوعی از خوراکی نیست. در واقع برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی اهمیت عمده ای دارد. در دنیای امروز، الگوی مصرف جوامع با هم متفاوت میباشد که علت عمده آن به وجود یا عدم وجود سرمایه و منابع غذایی آن کشور نسبت داده میشود. تغذیه و رژیم غذایی یکی از مسائل اساسی زندگی در دنیای امروز است که نه تنها برای تناسب اندام، بلکه برای رسیدن به سلامتی و برخورداری از بدنی آماده مورد توجه قرار میگیرد. در این مرور با هدف آشنایی افراد با اصول تغذیه مناسب و ارتباط آن با سلامتی، پس از معرفی علم تغذیه، به شرح گروه های غذایی مهم پرداخته و نقش تغذیه در سلامت جسمی و روانی افراد تشریح میگردد.

نویسندگان

میثم رحمانی

دانشجوی دکتری تخصصی (شیمی کاربردی)، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران

مجید ساقی

دانشجوی دکتری تخصصی(شیمی کاربردی)، گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک، اراک، ایران

مهشید رهبری

دانشجوی دکتری تخصصی (مهندسی صنایع غذایی)، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

سجاد کیانی

دانشجوی کارشناسی (شیمی کاربردی)، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • محمدی‌ها، ح.1374. اصول تغذیه و مواد غذایی، انتشارات دانشگاه تهران. ...
  • نوری، م. 1371. اصول تغذیه و رژیم‌های غذایی، موسسه نشر ...
  • خلدی، ن. 1390. در ترجمه اصول تغذیه رابینسون. انتشارات سالمی. ...
  • امین پور، . صدیق، گ. 1374. اصول علم تغذیه. شرکت ...
  • OM. 0330. High -Energy, Nu triton -Dense Emergency Relief Product ...
  • Olsen RE.:331. Moder Nutrition in Health and Disease. Food Nutr ...
  • Grobler-T anner, Caroline _ 2110. A study of emergency relief ...
  • Baquet S, et all. 0333. Pellagra outbreak in Kuito , ...
  • نمایش کامل مراجع