سنتز و ارزیابی نانو بیو کامپوزیت نشاسته به منظور کاربرد در صنایع غذایی

دراین تحقیق طرح مرکب مرکزی درسه سطح باکمک روش سطح پاسخ برای بررسی تاثیرات نانوذرات سدیم مونت موریلونیت صفرودوونیم وپنج درصد برمبنای نشاسته خشک و گلیسرول ده بیست و سی درصد برمبنای نشاسته خشک بربعضی خواص فیلمهای حاصل ازنشاسته ذرت مورد بررسی قرارگرفته است فیلمها به روش محلولی تهیه شدند و همه نمونه های حاصله شفاف بوده است براساس طیف های فرابنفش مرئی ، سدیم مونت موریلونیت نورفرابنفش را درمحدوده 216تا 266 نانومتر جذب مینماید و میتواند به عنوان یک عامل سدکننده نورفرابنفش استفاده گردد درتمامی سطوح گلیسرول با افزایش نانورس تا5درصد میزان استحکام کششی افزایش و درنمونه های حاوی نانوذرات با افزایش گلیسرول از10 تا20 میزان استحکام کششی افزایش و با افزایش آن از20به 30میزان آن کاهش می یابد تاثیرفرمولاسیون توسط تست ft-IR نیز بررسی شد

کلیدواژه ها:

نشاسته ذرت ، نانوکامپوزیت ، سدکننده فرابنفش ، نرم کننده ، زاویه تماس