ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: HERBAL03_212
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 915
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو

علی اکبر جعفری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، تهران، ایران

چکیده مقاله:

در سالهای اخیر، تحقیقات زیادی در زمینه ارزیابی خواص آنتی رادیکالی و آنتی اکسیدانی منابع طبیعی صورت گرفته است. آنتی اکسیدان های طبیعی معمولا ترکیبات فنولیک گیاهی می باشند که از منابع مختلف گیاهی به دست می آیند. از جمله این منابع طبیعی گردو می باشد که حاوی مقادیر فراوانی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که البته بخشهای مختلف دارای میزان متفاوتی از این خواص آنتی اکسیدانی هستند. لذا هدف این تحقیق شناسایی خواص آنتی اکسیدانی اسانس قسمتهای مختلف گردو می باشد. در این مطالعه نمونه ها بطور جداگانه با دستگاه کلونجر اسانس گیری شدند. سپس خواص آنتی اکسیدانی اسانس های تهیه شده با استفاده از روش مهار رادیکال پایدار 2 و 2 دی فنیل - 1 پیکریل هیدرازیل DPPH محاسبه گردید. در میان نمونه های جمع آوری شده، نمونه تهیه شده از پوست مغز گردو بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را از خود بروز داد. پارامتر IC50 نیز از روی منحنی، در نقطه ای که مقدار DPPH باقیمانده 50 درصد باشد، تعیین شد که این مقدار برای نمونه های پوست مغز گردو، مغز گردو، پوست سبز گردو و برگ درخت گردو به ترتیب 0/015 ± 19، 0/12 ± 22، 0/24 ± 27 و 0/17 ± 29 میکروگرم در میلی لیتر بود. نتایج نشان دهنده فعالیت آنتی اکسیدانی معنی دار و قابل قبول اسانس پوست مغز گردو در تمام نمونه های جمع آوری شده می باشد و بنابراین می توان از آن به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی طبیعی در صنایع غذا و دارو استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا HERBAL03_212 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/288315/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جعفری، علی اکبر،1392،بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو،سومین همایش ملی گیاهان دارویی،آمل،https://civilica.com/doc/288315

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، جعفری، علی اکبر؛ )
برای بار دوم به بعد: (1392، جعفری؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 1,182
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی