اثر کمبود آب در مزرعه بر کیفیت غذایی و میزان عناصر معدنی دانه لوبیا

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 814

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

PULSES05_074

تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1393

چکیده مقاله:

دانه لوبیا سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است. با توجه به اهمیت کیفیت دانه در تغذیه و سلامت انسان، این پژوهش برای ارزیابی اثر کمبود آب بر کیفیت دانه و میزان تجمع بعضی از عناصر غذایی در دانه لوبیا اجرا شد. آزمایش مزرعهای در دو شرایط آبیارینرمال و محدود و با هشت ژنوتیپ لوبیا از گروههای مختلف سفید، قرمز و چیتی انجام شد. نتایج نشان داد که عناصر و ترکیبات موجود در دانه لوبیا تحت تأثیر تنش کمبود آب کاهش پیدا کردند. البته، شدت تأثیر خشکی روی عناصر آهن و فسفر بیشتر از روی و نیتروژن بود. دانه لوبیا قرمز KS31170 بیشترین کاهش میزان آهن را داشت. از نظر نیتروژن موجود در دانه، لوبیاهای سفیددر شرایط تنش دارای مقادیر کمتری نسبت به انواع قرمز و چیتی بودند و در مقابل فسفر بیشتری در این شرایط در دانهها ذخیره کردند. در هر دو شرایط آبیاری، دانههای KS21478 بیشترین مقدار عنصر روی و در مقابل، KS41237 کمترین مقدار روی را نشان داد. لوبیا سفید KS41107 بیشترین میزان فسفر دانه را در هر دو شرایط آبیاری داشت. نتایج این آزمایش نشان داد که کیفیتغذایی لوبیا بویژه از نظر تجمع عناصر معدنی در دانه از شرایط محیطی بطور قابل توجهی تأثیر میپذیرد

نویسندگان

علی اکبر قنبری

استادیار پژوهش موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر

محمود تورچی

استاد دانشگاه تبریز

سیدحسن موسوی

محققین موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر

ساسان کشاورز

محقق موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • مجنون حسینی، ن. 1387. زراعت و تولید حبوبات. سازمان انتشارات ...
  • اسفند 1392-پردیس کشاورزی دانشگاه تهران ...
  • Blair, M.W., Astudillo, C., and Beebe, S. 2005. Analysis of ...
  • Gelin, J.R., Forster, S., Grafton, K.F., McClean, P.E., and Roj ...
  • /93 3/18 2/95 3/05 2/98 3/10 3/05 3/30 2/98 3/18 ...
  • Martinez-B allesta, M.C., D omingue z-Perles _ R., Moreno, D.A., ...
  • Munoz-Perea, C.G., Allen, R.G., Westermann, D.T., Wright, J.L., and Singh, ...
  • Pasin, N.H., Santos-Filho, B.G., and Dos Santos, D.S.B. 1991. Performance ...
  • Prasad, P.V.V., Staggenborg, S.A., and Ristic, Z. 2008. Impacts of ...
  • Ramos, M.L.G., Gordon, A.J., Minchin, F.R., Sprent, J.I., and Parsons, ...
  • Santalla, M., de Ron, A.M., and Casquero, P.A. 1995. Nutritional ...
  • Singh, S.P. 2007. Drought resistance in the race Durango dry ...
  • Thomas, J.M.G., Prasad, P.V.V., Boote, K.J, and Allen, L.H. 2009. ...
  • نمایش کامل مراجع