تاثیرات PET پلی اتیلن ترفتالات) بر ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,448
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ACFS01_134
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1393
چکیده مقاله:
بطری های پلاستیکی ساخته شده از پلی اتیلن ترفتالات در حال حاضر به مقدار زیادی به عنوان ظروف جهت تولید نوشابه، آب معدنی آب میوه مورد استفاده قرار می گیرد. مواد شیمیایی مختلفی خواستهیا نا خواسته به منابع غذایی افزوده می شود که ممکن است اثرات منفی بر سلامتی مصرف کننده بگذارد آنتی مونی تری اکساید ماده ای می باشد که در 90 % تولیداتPETبه عنوان یک کاتالیزور مورد استفاده قرارمی گیرد که ممکن است اثرات منفی بر سلامت انسان بگذارد. مطالعات نشان می دهد که نشت مواد موجوددر ظروفPETتحت تاثیر فاکتور های مختلفی می باشد. مطالعات مشابه ای به منظور تعیین و ارزیابی مهاجرت افزودنیهای فلزی (کاتالیست آنتیمونی) صورت گرفت و تنها سطحی حدود5ppbاز آنتیمونی ردیابی شد. در مطالعات سمیتoralتاثیر نامطلوب مشاهده نشد. بنابراین این مواد را مواد غیر سرطانی ونسبتا ایمن دانستند
نویسندگان
مهشید محمدی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی- دانشگاه شیراز- بخش علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :