طراحی و ساخت دستگاه جداسازی بذر گوجه فرنگی از تفاله کارخانجات رب گوجه فرنگی

افزایش ضایعات صنعت فرآوری گوجه فرنگی یک مشکل مهم زیست محیطی و مالی است. دانه ها جزء اصلی این ضایعات هستند و یکی از جایگزین های ارزشمند، تبدیل آنها به مواد خام استخراج روغن است. هدف از این تحقیق جدا کردن دانه و پوست از تفاله گوجه فرنگی به روش مکانیکی است. روش مورد استفاده برای جداسازی در این دستگاه به این صورت است که ابتدا با استفاده از دو لایه غربال یا الک، دانه های درشت تر و پوسته های ریزتر از دانه جدا می شود. سپس بذر گوجه فرنگی به همراه ضایعاتی که از لحاظ شکل هندسی مشابه هستند به قسمت فلوسیفتر انتقال پیدا می کنند و با استفاده از جریان هوا و ریزش مواد از بالا به پایین، دانه ها به قسمتی جداگانه انتقال داده می شوند و پوسته و ضایعاتی که با دانه هم وزن نیستند به قسمتی دیگر از دستگاه، انتقال یافته و در نهایت بذر یا دانه گوجه فرنگی مناسب، جهت استحصال روغن یا به صورت خشک بدست می آید. به منظور بررسی تاثیر سرعت فن و ارتعاش سینی الک بر درصد خلوص جدایش بذر گوجه فرنگی در دستگاه جداساز تفاله یک طرح فاکتوریل کامل ۲×۲در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. متغیرهای آزمایش شامل متغیر وابسته (درصد خلوص جدایش بذر (%)) و متغیرهای مستقل (سرعت فن و مقدار ارتعاش سینی) بود. نتایج ارزیابی دستگاه نشان داد درصد خلوص جدایش مربوط به سرعت فن زیاد و ارتعاش کم سینی به مقدار ۹۵ درصد و کمترین مقدار درصد خلوص مربوط به سرعت فن زیاد و ارتعاش سینی زیاد به مقدار ۸۵ درصد به دست آمد.

کلیدواژه ها:

بذر گوجه فرنگی ، جداسازی ، تفاله گوجه فرنگی ، استحصال روغن ، سامانه مکانیکی