سموم و آفت کش های نوین از دید بهداشت حرفه ای و تاثیر بر سلامت انسان

امروزه برای بهبود کیفیت ایمنی غذا برای جمعیت دائمی از آفت کش ها به طور گسترده در کشاورزی استفاده می شود و این عمل در سراسر جهان عملی و اقتصادی است. اگرچه حشره کش ها برای نماهای کشت مفید هستند اما استفاده گسترده از آنها به دلیل طبیعت زیست سازگار و دائمی آنها ممکن است عواقب شدیدی را به دنبال داشته باشد. آفت کش های مختلف به سبب ایجاد آلودگی مستقیم یا غیر مستقیم، هوا، آب، خاک و اکوسیستم عمومی می توانند خطرات جدی برای سلامتی ایجاد کنند. در این میان تاثیر آفت کش ها بر خون سلول پستانداران قابل توجه است؛ زیرا خون می تواند به عنوان یک هدف و حامل برای آفت کش ها عمل کند. با این حال، مکانیسم اتصال آنها به پلیمرهای زیستی به ویژه پروتئین های خون هنوز به وضوح درک نشده است. این پژوهش تحلیلی-توصیفی به بررسی اثرات مولکولی آفت کش ها بر روی بیوماکرومولکول ها، به ویژه هموگلوبین می پردازد.

کلیدواژه ها:

آفت کش ها ، بیومولکول ، هموگلوبین ، متابولیسم ، دهیدروژناز تترا اتیل پروفسفات ، طیف سنجی ، پاراکوات