نقش گوگرد در رشد و تغذیه گیاهان

گوگرد (S) یکی از عناصر غذایی ضروری برای رشد و نمو گیاهان است. با این حال نقش آن در تولید محصولات کشاورزی در مقایسه با سایر عناصر پرمصرف غالبا کمتر مورد توجه قرار گرفته است. در گذشته تامین ناخواسته گوگرد از طریق رسوب جوی برای اغلب محصولات زراعی کافی بود؛ اما شواهد اخیر از کاهش مستمر ذخایر گوگرد خاک در مقیاس جهانی حکایت دارد. این روند عمدتا ناشی از کاهش انتشار و رسوب گوگرد جوی، مصرف گسترده کودهای NPK فاقد گوگرد و افزایش جذب این عنصر توسط ارقام پر محصول محصولات کشاورزی است. با وجود افزایش کاهش عملکرد ناشی از کمبود گوگرد، کوددهی گوگرد در بسیاری از سیستم های تولیدی همچنان به طور ناکافی انجام می شود. کمبود گوگرد نه تنها رشد و عملکرد گیاه را محدود می کند بلکه بر سنتز اسیدهای آمینه حاوی گوگرد و پروتئین های ذخیره ای نیز اثر منفی می گذارد. با این حال اتکا به کوددهی گوگرد به تنهایی لزوما راه حل موثری برای رفع این چالش ها نیست؛ زیرا جذب، انتقال و استفاده بهینه از گوگرد نیازمند هماهنگی دقیق با مراحل مختلف رشد گیاه و تنظیم توسط فرآیندهای فیزیولوژیکی پیچیده است. از این رو، انجام پژوهش های بیشتر در زمینه تنظیم ژنتیکی این مکانیسم های فیزیولوژیکی به منظور افزایش کارایی مصرف گوگرد و تضمین پایداری سیستم های تولید کشاورزی در سال های آینده اهمیتی اساسی دارد.

کلیدواژه ها:

پروتئین ، سولفات آمونیوم ، فتوسنتز ، متیونین