بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه (Satureja hortensis L) در خراسان جنوبی

Satureja hortensis L که با نام رایج مرزه تابستانه شناخته می شود گیاهی یک ساله است. این گیاه دارای شاخه های نازک به رنگ سبز مایل به کبود آمیخته با قرمز، برگ های متقابل ساقه ای چهارگوش و گل هایی نامنظم و دوجنسی به رنگ های متفاوت تا سفید مایل به آبی است. میوه آن به صورت کپسول حاوی دانه های قهوه ای تیره بوده و وزن هزار دانه آن بین ۴ تا ۶ گرم متغیر است. این مطالعه با هدف بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه Satureja hortensis انجام شد. استخراج اسانس از اندام های هوایی گیاه مرزه با استفاده از روش تقطیر با آب و به کمک دستگاه کلونجر صورت گرفت. سپس ترکیبات شیمیایی اسانس استخراج شده با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی طیف سنج جرمی (GC-MS) مورد آنالیز قرار گرفت. در مجموع ۲۱ ترکیب در اسانس شناسایی شد که عمده ترین آنها شامل کارواکرول (۳۳.۲۳)، تیمول (۲۵.۶)، گاما ترپینن (۱۰.۳)، آلفا ترپینن (۴.۸۴) و پارا-سیمن (۴.۶۵) بودند.

کلیدواژه ها:

اسانس ، دستگاه کلونجر ، ترکیبات شیمیایی ، گیاه مرزه