مطالعه اثر ضد قارچی اسانس آویشن شیرازی بر انبارداری میوه چیکو

آویشن شیرازی با نام علمی Zataria multiflora L. یک گونه گیاه درختچه ای معطر است که در مناطق جنوبی ایران می روید.در این مطالعه اثر ضد قارچی این گیاه در انبارداری میوه چیکو مورد بررسی قرار گرفته است. تیمار های آزمایش شامل شاهد، اسانس آویشنشیرازی با غلظت 252 میکرو لیتر بر لیتر و اسانس آویشن شیرازی با غلظت 522 میکرولیتر بر لیتر بوده است. بررسی میزان آلودگیقارچی در روز سی ام انبارداری انجام شد. آنالیز آماری با نرم افزار SAS انجام و مقایسه میانیگن با استفاده از آزمون دانکن محاسبه گردید. نتایج نشان داد در تیمارهایی که از اسانس آویشن شیرازی گردید هیچ گونه آلودگی قارچی مشاهده نگردید در حالی که میوه های تیمار شاهد در پایان روز سی ام 122 % آلودگی نشان دادند . البته تیمار اسانس خصوصا در غلظت بالا باعث ایجاد عطر نامطلوب در میوه گردید.

کلیدواژه ها:

آویشن شیرازی ، چیکو ، عمر انبارداری ، آلودگی قارچی