تاثیر کلرید سدیم و پتاسیم بر آنزیمهای آنتی اکسیدانی دانه کلزای تیمار شده با نمکهای کلریدی

شوری یکی از اصلی ترین تنشهای غیر زیستی است که با کاهش جوانه زنی، بنیه گیاه و عملکرد محصول، بر بهره وری محصولات کشاورزی تاثیر منفی میگذارد. دانه روغنی گیاه کلزا به دلیل ترکیباتی مانند پلی فنل توکوفرول فیتواسترول و فسفولیپید دارای خواص دارویی می باشد که برای بهبود سلامتی و پیشگیری از برخی بیماریها مفید است. هدف از مطالعه حاضر بررسی میزان جوانه زنی و پاسخ آنزیمهای آنتی اکسیدانی تحت تنش شوری حاصل از نمکهای کلرید سدیم و پتاسیم در جوانه های نسل دوم گیاه کلزای تیمار شده با نمک های کلریدی میباشد. جهت انجام آزمایشها بذرهای گیاه کلزای تیمار شده با نمک های کلریدی در شرایط استریل در شرایط آزمایشگاه با غلظتهای ۸۰ و ۱۶۰ و ۲۴۰ میلی مولار نمکهای کلرید سدیم و پتاسیم تیمار شدند. در مدت زمان ۵ روز درصد جوانه زنی بذرها ثبت و دانه رستها جهت سنجش میزان H۲O۲ و فعالیت آنزیمهای پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز کل و ایز و آنزیم های آن آوری شدند. نتایج نشان داد که تحت تنش شوری حاصل از نمک های کلریدی میزان H۲O۲ و فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز کل در تمامی غلظتها نسبت به گیاه شاهد افزایش یافت. فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در غلظتهای ۸۰ و ۱۶۰ میلی مولار در هر دو نمک کلریدی افزایش یافت در حالیکه همانند آنزیم پراکسید از فعالیت آن در غلظت ۲۴۰ میلی مولار در هر دو نمک کاهش یافت که ممکن است به دلیل اکسیداسیون گروههای سولفیدریل آنزیمهای آنتی اکسیدانی و غیر فعال شدن آنها به جهت افزایش بیش از حد میزان پراکسید هیدروژن نسبت داد.

کلیدواژه ها:

آنزیمهای آنتی اکسیدانی ، جوانه زنی ، کلزا ، نمک های کلریدی