بهینه سازی شرایط و محیط کشت تولید زانتان

سال انتشار: 1384
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,978

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NICEC10_303

تاریخ نمایه سازی: 6 بهمن 1385

چکیده مقاله:

صمغ زانتان یک زیست پلیمر است که به دلیل خواص رئولوژیک خاص آن درصنایع مختلفی استفاده می گردد. این محصول به لحاظ تجاری اهمیت فراوانی دارد. در دهه اخیر نیاز سالیانه بازار جهانی به این صمغ 5 تا 10 درصد افزایش یافته. با این وجود به دلیل رقابت شدیدی که درمیان تولیدکنندگان این ماده وجود دارد، صنایع تولید کننده زانتان مجبور هستند تا با استفاده از تکنیک های مهندسی و بیولوژیک ، بازدهی فرایند تولید زانتان را بهبود بخشند. در این تحقیق، شرایط و محیط کشت تولید زانتان به روش آماری بهینه سازی شد. مقادیر بهینه چهار ماده مغذی اصلی یعنی گلوکز به عنوان منبع کربنی، نیترات آمونیوم به عنوان منبع نیتروژن ، اسید سیتریک و فسفات دی هیدروژن پتاسیم به عنوان غنی کننده های اصلی محیط کشت تعیین شدند. برا ی هر کدام از منابع 3 سطح مختلف در نظر گرفته شده و در نهایت با استفاده از روش تاگوچی در دو حالت استاندارد و S/N محیط کشت برای تولید محصول، بهینه شده اند. همچنین با استفاده از روش آماری ANOVA، پارامترهای درجه ازادی، مجموع مربعات، F پارامتر واریانس آماری و درصد سهم هر مغذی در تولید محصول میکروبی زانتان تعیین شده است. نتایج نشان می دهد که در تولید زانتان به ترتیب نیترات آمونیوم و گلوکز مهمترین نقش را دارند. پس از بهینه سازی محیط کشت، دما و PH مناسب برای تولید محصول با استفاده از روش فاکتوریل تعیین شد. میزان تولید محصول در سه دمای 27، 30، 33 درجه سانتی گراد و PH های 4/5، 5، 5/5، 6، 6/5، 7، 7/5 و 8 بررسی گردید. نتایج حاکی است که دما و PH مناسب تولید محصول به ترتیب، 27 درجه سانتی گراد و PH خنثی میباشد.

نویسندگان

هلیا صالحین

دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی

شاهرخ شاه حسینی

دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • _ زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی صفحه 4883 _ ...
  • _ زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی صفحه 4884 _ ...
  • . Rodriguez H., Aguilar L., Lao M., ،، Variation in ...
  • . PH.Thonart, M.paquot, L.Hermans and H.Alaoui, Xanthan production by Xanthomonas ...
  • Garcia-Ochoa F., Santos V.E., Casas J.A., Gomez E., ،Xanthan gum: ...
  • . Hans-Udo Peters, Holger Herbst, Paul G.M. Hesselink, Heinrich Lunsdorf, ...
  • . J.A. Casas, V.E. Santos, F. Garc 'a-Ochoa, Xanthan gum ...
  • . A.Becker, F.Katzen, A.Puler, L.Ielpi, Xanthan gum biosynthesis and application: ...
  • . J. Krishna Leela, Gita Sharma, Studies On Xanthan production ...
  • . Lopez M.J., J.Moreno and A. Ramo _ Cormenzana, ،، ...
  • . Barbara Katzbauer, Properties and application of Xanthan gum, polymer ...
  • . Lo Yang-Ming. Shang-Tian Yang. David B. Min, ،Effects of ...
  • . Enrique Galindo and Guadalupe Salcedo, Detergents improve xanthan yield ...
  • . Cadmus et al., Production of High pyruvate Xanthan gum ...
  • . Hitoshi Funahashi, Toshiomi Yoshida, Hisaharu Taguchi, Effect of Glucose ...
  • . A. Pinches, and L.J. Pallent, Rate and yield relationships ...
  • . F. Letisse, P. Chevallereau, Jean-Luc Simon, Kinetic analysis of ...
  • . M.I.Tait, I.W. Shutherland, A.J. Clarke- sturman, Effect of growth ...
  • . Minoshima et al., Method of producing xanthan gums, United ...
  • . Douglas C. Montgomery, Design And Analysis Of Experiments, John ...
  • نمایش کامل مراجع