بررسی ویژگیهای فیلم نانوکامپوزیت نشاسته به منظور بسته بندی محصولات کشاورزی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,239

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_758

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

مواد بسته بندی بر پایه پلیمرهای طبیعی بصورت فیلم های زیست تخریب پذیر و خوراکی برای افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت مواد غذایی و کاهش زباله های حاصل از مواد بسته بندی گسترش یافته اند و در این میان به نشاسته بعنوان پلیمر ترموپلاستیک زیست تخریب پذیر توجه زیادی شده است ولی بدلیل حساست زیاد آن به آب و خواص مکانیکی محدود آن کارایی پائینی دارد. کاربرد نانوذرات و تهیه فیلم های نانو کامپوزیت روشی مناسب برای بهبود خواص مواد بسته بندی بر پایه نشاسته است. مواد و روشها: در این پژوهش برای ارتقاء ویپزگیهای مکانیکی و کاهش حلالیت در آب فیلم های نشاسته از خاک رس منتموریلونیت استفاده شد. گلیسرول نیز بعنوان پلاستیسایزر برای جلوگیری از شکستگی فیلم در مقادیر مختلف به آن افزوده شد. با استفاده از روش سطح پاسخ اثر مقادیر مختلف رس و گلیسرول بر میزان مقاومت کششی، دمای انتقال شیشه ای و میزان حلالیت در آب فیلم نانوکامپوزیت نشاسته- رس بررسی و برای هر یک از ویژگیهای فیلم، مدل مناسب پیشنهاد شد. نتایج و بحث: نتایج نشان داد که منتموریلونیت باعث افزایش معنی دار استحکام فیلم شد. میزان حلالیت در آب فیلم های نانوکامپوزیت بطور معنی داری با افزایش مقدار رس، کاهش یافت. برعکس گلیسرول باعث افزایش میزان حلالیت در آب فیلم شد. افزایش مقدار رس دمای انتقال شیشه ای نمونه ها را افزایش داد ولی این افزایش معنی دار نبود. گلیسرول نیز مانند سایر پلاستیسایزرها باعث کاهش معنی دار دمای انتقال شیشه ای شد. پخش شدن نانوذرات کریستالی رس در ماتریکس پلیمری مقاومت حرارتی فیلم ها را بیشتر کرد. نتیجه گیری کلی: افزودن نانوذرات رس باعث بهبود خواص مکانیکی، سدکنندگی و مقاومت حرارتی فیلم نشاسته می شود و بطور کلی هر چه پخش شدگی رس در داخل نشاسته بهتر و یکنواخت تر باشد، آثر آن بر بهبود ویژگی های فیلم نشاسته بیشتر می شود.

نویسندگان

فوژان بدیعی

موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج

ندا مفتون آزاد

بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس

زهرا رفیعی

موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج

هومن شریف نسب

موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • تا 9 آبان 1392 - دانشگاه شیراز ...
  • ASTM International 2002a. Standard Test Methods for Tensile Properties of ...
  • Behlau, L and Widmann, G. _ Collection applications thermal analysis, ...
  • Chen, B. and Evans, J.R.G. 2005. Thermoplastic starch-clay nan ocomposites ...
  • Chiou, B., Yee, E., Greg, M.Glenn. and Orts, W. J. ...
  • Dean, K., Yu, L. and Wu, D.Y. 2007. Preparation and ...
  • Fischer, H. 2003. Polymer nanocomp osites : from fundamental research ...
  • Huang, M. F., Yu, J. G Ma, X. F. and ...
  • Kalambur, S. B. and Rizvi, S. S. 2004, Starch-based n ...
  • Kalambur, S. B. and Rizvi, S.S. 2005. Starch-based n anocomposites ...
  • 1.Maftoonazad, N., Ramaswamy, H. S. and Marcotte, M. 2006. Evaluation ...
  • McGlashan, A. S. and Halley, J. P. 2003. Preparation and ...
  • Turhan, N. K. and Sahbaz, F. 2004. Water vapor permeatibility, ...
  • Weiss, J., Takhistov, P. and McClements, D. J. 2006. Functional ...
  • نمایش کامل مراجع