ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مطالعه عددی اثر تغییرات فشار در فرآیند خشک کردن تحت خلأ جسم متخلخل

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCFOODI21_533
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 510
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مطالعه عددی اثر تغییرات فشار در فرآیند خشک کردن تحت خلأ جسم متخلخل

میلاد امیری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد
محمدباقر آیانی - استادیار گروه مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده مقاله:

در مطالعه ی حاضر پدیده ی خشک کردن یک جسم مرطوب تحت خلاء به صورت عددی بررسی شده است. با توجه به اینکه خشک کردن، فرآیند همزمان انتقال جرم و گرما است. بنابراین معادلات حاکم Luikov برای یک نمونه سیب به طور عددی حل ده است. فشار هوای محیط اطراف نمونه ابتدا در طی یک دقیقه به صورت خطی کاهش یافته و سپس ثابت می گردد. در این مطالعه تأثیر فشار بر روی خواص فیزیکی- گرمایی هوا در نظر گرفته شده و توزیع دما و رطوبت ماده مربعی شکل با توجه به کاهش فشار محفظه خلاء بدست می آید. اگرچه در ابتدا به نظر می رسد که دوره ای که فشار به صورت خطی کاهش می یابد در مقایسه با کل زمان خشک شدن ناچیز است و قابل صرف نظر کردن می باشد، اما مطالعه حاضر نشان می دهد مشخصه های این فاز بسیار مهم هستند و صرف نظر کردن از این موضوع می تواند خطای زیاد در رطوبت، فشار و میدان دمای اولیه ایجاد کند.

کلیدواژه ها:

خشک کردن، خلاء، حل عددی، Luikov

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI21_533 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/234734/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
امیری، میلاد و آیانی، محمدباقر،1392،مطالعه عددی اثر تغییرات فشار در فرآیند خشک کردن تحت خلأ جسم متخلخل،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،شیراز،،،https://civilica.com/doc/234734

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، امیری، میلاد؛ محمدباقر آیانی)
برای بار دوم به بعد: (1392، امیری؛ آیانی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • قادری.ع، س.عباسی، ز.حمیدی، .1389.، " امکان تولید پودر ماست با ...
  • Sumic.z..A, Trepic. _ S, Vidovic., S Jokic..R, Malbasa., 20 12.:Optimization ...
  • Carullo, A. _ A, Vallan., 2012. "Measuremet uncertainty issues in ...
  • Vij ayaV enkataRaman, S. _ S, Iniyan. , R, Goic., ...
  • Shi, A. , D, Li. , L, Wang. , Y, ...
  • Chandra Mohan, V.P. , P, Talukdar., 2010. _ dimensional numerical ...
  • Fohr, j .p. , A, Chakir.and Du Peutry, A.M.A. 1995. ...
  • Suvarnakuta, p. , S, Devahastin. and A Mujumdar. S.2007. _ ...
  • Swasdisevia, T. , S , Devahastin. , A , Mujumdar. ...
  • Erriguible .A, P. Bernada, F. Couture, M.-A. Roques ., 2007." ...
  • Luikov, A, 1973. "systems of differential equation of heat and ...
  • Incropera, F.P. ;Dewitt, D.P. , 1 990 ."Fundamentak of Heat ...
  • Audebert, P, A. Temmar, F .Hammonm, C .Basilico. 1997. "vacuum ...
  • Are 'valo-Pinedo. A, F.E.X. Murr, A.D. Giraldo-Zun- iga, Z.D.S .Are ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 28,295
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی