روش های تولید و کاربرد نانوذرات مس در بسته بندی مواد غذایی

این مقاله به بررسی نقش فناوری نانو در بسته بندی فعال مواد غذایی با تمرکز بر نانوذرات مس می پردازد. بسته بندی های فعال مبتنی بر نانوذرات فلزی مانند مس به عنوان یک فناوری نوین برای افزایش ماندگاری و کیفیت مواد غذایی مطرح شده اند. نانوذرات مس به دلیل خواص ضد میکروبی، زیست سازگاری و توانایی ترکیب با پلیمرها، بهبود عملکرد بیوپلیمرهای بسته بندی را ممکن کرده اند. این بسته بندی ها به کاهش ضایعات مواد غذایی و ارتقاء استانداردهای محیط زیستی کمک می کنند. به علاوه، روش های مختلف تولید نانوذرات مس مانند کاهش شیمیایی و الکتروشیمیایی با قابلیت کنترل خواص فیزیکی، شیمیایی و مکانیکی ذرات تولیدی مورد بررسی قرار گرفته اند. این روش ها امکان دستیابی به نانوذراتی با خلوص بالا و سازگاری بهتر با مواد بسته بندی را فراهم می کنند. با ترکیب نانوذرات مس و بیوپلیمرها، خواص مکانیکی و مقاومت به بخار آب بسته بندی ها به طور قابل توجهی بهبود یافته است. استفاده از این نانوذرات در صنایع بسته بندی فعال می تواند منجر به ایجاد محصولات نوآورانه ای شود که نه تنها کیفیت مواد غذایی را حفظ می کنند بلکه از نظر اقتصادی و زیست محیطی نیز بسیار کارآمد هستند.

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، بیوپلیمرها ، نانوذرات مس ، نانوفناوری