بهبود ویژگی امولسیون کنندگی صمغ فارسی با استفاده از اکتنیل سوکسینیک آنهیدرید

اصولا صمغ فارسی (به عنوان یک صمغ بومی) به ویژه بخش محلول آن دارای توانایی امولسیون کنندگی نسبتا ضعیفی می باشد لذادر این بررسی به منظور بهبود ویژگی امولسیون کنندگی صمغ فارسی، از اکتنیل سوکسینیک انهیدرید (OSA) به عنوان یک ترکیب مجاز استفاده شد و تاثیر پنج متغیردما، زمان، pH واکنش و غلظت ها و نسبت های مختلف صمغ فارسی (صمغ کامل و بخش های محلول و نامحلول) و OSA به منظور بهینه سازی شرایط فرایند استریفیکاسیون با دستگاههای معمول انجام و تاثیر متغیرها برپایه درجه جایگزینی ارزیابی شد. درجه جایگزینی بالا نشان دهنده ی جایگزین شدن OSA با گروههای هیدروکسیل صمغ فارسی میباشد. طبق نتایج به دست آمده مشخص شد که امکان جایگزینی ترکیب فوق در بخش نامحلول وجود نداشت. در ضمن، بیشترین درجه جایگزینی (حدود 0/0145) در pH=8/5-9، زمان 75 دقیقه، دما 40 درجه سانتیگراد،غلظت صمغ فارسی w/w 8/5% و غلظت OSA 7/75% (نسبت به صمغ فارسی w/w) در صمغ کامل و بخش محلول آن به دست آمد.

کلیدواژه ها:

استریفیکاسیون صمغ فارسی ، اکتنیل سوکسینیک آنهیدرید ، امولسیون کنندگی