تولید و مطالعه ویژگی های فیزکوشیمیایی و ساختاری فیلم های نانوزیست کامپوزیت نشاسته -(TiO(2

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 748

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_236

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

در این پژوهش، فیلم نانوزیست کامپوزیت نشاسته حاوی نرم کننده گلیسیرول و چهار سطح نانوذره (TiO(2 (0، 0/5، 1 و 2%) به روش قالب ریزی تهیه شد. بررسی ریزساختار فیلم های نانوبیوکامپوزیتی بوسیله آزمون های پراش پرتوایکس (XRD)، میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) و طیف سنجی فروسروخ (FT-IR) انجام شد. آزمون XRD نشان داد که دو جزء ماتریس و پرکننده به خوبی در هم پخش شده اند. تصاویر AFM ضمن تأئید نتایج XRD، افزایش زیری سطح فیلم ها در اثر افزودن (TiO(2 را نشان دادند. وجود پیوندهای هیدروژنی و الکترواستاتیک بین عوامل Ti(2+)-OH و O-H نشاسته به ترتیب با نشان دادن جابجایی پیک های جذب از (3420Cm(-1 به (3301Cm(-1 و از (1461Cm(-1 و (1145Cm(-1 به (1447Cm(-1 و (1151Cm(-1 توسط طیف های FT-IR تأئید شدند. دی اکسیدتیتانیم موجب افزایش دماهای ذوب و انتقال شیشه ای در ترموگرام DSC گردید. آزمون های خواص نوری، افزایش معنی دار (P<0.05) روشنایی، اختلاف رنگ کلی، شاخص سفیدی و کدورت و کاهش a* و b* فیلم های (PS-TiO(2 را نشان دادند. میزان عبور پرتوهای UV از فیلم ها نیز کاهش معنی داری یافت.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

سیدامیر اولیایی

دانشجوی دوره دکترای مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

شهرام محمدی

دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

بابک قنبرزاده

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

فرهنگ عباسی

استاد پژوهشکده پلیمر، دانشکده مهندسی پلیمر، دانشگاه صنعتی سهند

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • D iaz-Visurraga, J., Mele ndrez, M.F., Garcia, A., Paulraj, M. ...
  • Li, Y., Jiang, Y., Liu, F., Ren, F., Zhao, G., ...
  • Rhim J.W. and NG P.K.W., (2007). Natural B iopo lymer-Based ...
  • Perez-Mateos, M., Montero, P. and Gomez- Guillen, M.C. (2009). Formulation ...
  • Sothornvit, R., Rhim, J. W. &amp; Hong, S.I., (2009). Effect ...
  • Taskaya, L, Chen, Y.C. and Jaczynski, J. (2010). Color improvement ...
  • Zhou, J.J., Wang, S.Y., and Gunasekaran, S. (2009). Preparation and ...
  • نمایش کامل مراجع