نقش باکتریوفاژها در صنعت زنبورداری

بیان مساله : فرآورده های زنبورعسل از جمله عسل ، ژله رویال، موم، گرده و زهر علاوه بر استفاده غذایی ، در صنایع داروسازی ، آرایشی - بهداشتی و ... کاربردهای زیادی دارند. صنعت زنبورداری بطور مستقیم و غیر مستقیم اثرات زیادی بر توسعه اقتصاد صنایع غذایی دارد. بیماری های زنبورعسل از جمله عفونت های انگلی ، باکتریایی ، قارچی و ویروسی ، خسارت های اقتصادی زیادی را در صنعت زنبورداری ایجاد می کند. عفونت های Melissococcus plutonius عامل بیماری لوک اروپایی و Paenibacillus larvae عامل بیماری لوک آمریکایی یکی از مهلکترین بیماری های عفونی مرحله لاروی زنبورعسل و سایر گونه های زنبور هستند که در تمام جهان هر ساله تعداد زیادی از کلنی ها در اثر ابتلا به این بیماری نابود می شوند. از طرف دیگر، مصرف بی رویه آنتی بیوتیک بر علیه سویه های باکتریایی مقاوم به آنتی بیوتیک نه تنها در کنترل عامل بیماری زا نقش موثری ندارد، بلکه بر روی کیفیت محصولات نهایی کندو از حیث حضور باقی مانده آنتی بیوتیکی نیز خطراتی را ایجاد می کند. ویروسهای باکتری خوار (باکتریوفاژها) یکی از عوامل تاثیرگذار و کلیدی در حفظ تعادل اکوسیستم های میکروبی هستند و نسل جدیدی از عوامل ضد باکتریایی را برای کاهش وابستگی بیش از حد به آنتی بیوتیک ها ، ارائه می دهند.هدف پژوهش : به دلیل بروز سویه های مقاوم پانی باسیلوس لاروا و ملیسوکوکوس پلوتونیوس به آنتی بیوتیک ، روش های دیگری در کنترل و مبارزه با این بیماری از جمله استفاده از باکتریوفاژ در صنعت زنبورداری پیشنهاد شده است .روش و چگونگی انجام پژوهش : روش تحقیق به صورت مطالعه فرا تحلیل و با جستجو در پایگاه های اطلاعات ی نظیر PubMed، Scopus، Google Scholar، Science Direct است .یافته ها و نتیجه گیری : استفاده از باکتریوفاژها به دلیل عملکرد اختصاصی آن ها بر روی باکتری بیماری زای هدف، تاثیر مخربی بر کندو، زنبورعسل ، انسان و میکروبهای فلور طبیعی زنبورعسل ندارند و باعث کاهش مصرف آنتی بیوتیک در کندوها می شود و می توانند به عنوان درمان جایگزین یا مکمل مورد استفاده قرار بگیرند.

کلیدواژه ها:

باکتریوفاژ ، زنبورعسل ، عفونت باکتریایی ، مقاومت آنتی بیوتیک .