بقایای آنتی بیوتیک در محصولات زنبور عسل : نگرانی فزاینده برای زنبورداری

بیان مساله : استفاده روزافزون از آنتی بیوتیک ها در زنبورداری برای کنترل بیماری ها نگرانی های قابل توجهی را درمورد باقی مانده آنتی بیوتیک ها در محصولات زنبور عسل ، به ویژه عسل و موم زنبور عسل ایجاد کرده است . این آلودگی نه تنها خطراتی برای سلامتی مصرف کنندگان به همراه دارد، بلکه به مسئله رو به رشد مقاومت آنتی بیوتیکی نیز کمک م ی کند، که می تواند پیامدهای جدی برای سلامت و ایمنی عمومی داشته باشد.هدف پژوهش : این پژوهش با هدف بررسی شیوع باقی مانده آنتی بیوتیک در محصولات زنبور عسل در ایران، بررسی منابع و سطوح آلودگی انجام شده است .روش و چگونگی انجام پژوهش : یک روش عملیاتی در کندوهای مختلف زنبور عسل در مناطق مختلف ایران، به ویژه با تمرکز بر روی آنهایی که از آنتی بیوتیک برای مدیریت بیماری استفاده می کنند، استفاده شد. نمونه ها ی عسل و موم زنبور عسل جمع آوری شد و با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) از نظر باقی ماندههای آنتی بیوتیک رایج ، مانند تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین ، آنالیز شد. علاوه بر این ، نظرسنجی هایی با زنبورداران برای جمع آوری اطلاعات در مورد شیوه های استفاده از آنتی بیوتیک و پا یبندی آنها به دستورالعمل های توصیه شده انجام شد.یافته ها و نتیجه گیری : مطالعه ما سطوح آلودگی باقیمانده آنتی بیوتیکی در محصولات زنبور عسل ایرانی را نشان می دهد. تتراسایکلین در ۶۳ درصد نمونه ها ی عسل و ۴۶ درصد نمونه های موم زنبور عسل شناسایی شد که از حد مجاز تعیین شده توسط استانداردهای بین المللی فراتر رفت . اکسی تتراسایکلین در ۲۵ درصد نمونه های عسل یافت شد. یافته های ما نشان می دهد که تا ۲۰ درصد از تولید سالانه عسل ایران ممکن است حاوی سطوح ناا یمن آنتی بیوتیک ها باشد که خطرات بالقوه سلامتی را برای مصرف کنندگان به همراه دارد. این مطالعه نتیجه می گیرد که اقدام فوری برای ایجاد مقررات سخت گیرانه تر در مورد استفاده از آنتی بیوتیک در زنبورداری ایران و ترویج شیوههای پایدار و بدون آنتی بیوتیک ضروری است . تقریبا ۱۵ درصد از زنبورداران ایرانی ممکن است ناآگاهانه زنبورهای خود را در معرض دوزهای پایین کشنده آنتی بیوتیک ها قرار دهند که می تواند منجر به ایجاد سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک از باکتری های مضر در کلنی های زنبور عسل شود.

کلیدواژه ها:

بقایای آنتی بیوتیک ، فرآورده های زنبور عسل ، Apis mellifera meda ، ایران ، زنبورداری ، شیوه های زنبورداری پایدار.