مروری بر خصوصیات شیمیایی، ضد میکروبی و دارویی اسانس گیاه آویشن باغی

آویشن باغی یا آویشن معمولی (Thymus vulgaris) گیاهی از خانواده نعناعیان است که اغلب به عنوان ادویهدر پخت وپز مورداستفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای خواص ضدمیکروبی قوی است و به عنوان یکی ازمهمترین گیاهان دارویی در طب سنتی شناخته شده است. تحقیقات نشان میدهد که آویشن دارای خواصآنتی اکسیدانی، ضدمیکروبی و درمانی است. اسانس آویشن حاوی ترکیبات شاخصی ازجمله تیمول و کارواکرولاست که بازدهی اسانس آویشن باغی حدود ۱ درصد میباشد. این ترکیبات باعث تحریک جریان خون،جلوگیری از عفونت های قارچی، بهبود سلامت قلب و کاهش استرس میشوند. و میتواند در صنایع غذایی بهعنوان یک آنتی اکسیدانی طبیعی قوی و نگهدارنده غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

گیاهان دارویی ، اسانس ، آویشن باغی ، خصوصیات آنتی اکسیدانی