معرفی روش استحصال فیتیک اسید از سبوس برنج

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 942

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_455

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

چکیده مقاله:

فیتیکاسید یامیواینوزیتول هگزافسفات بیشترین فرم ذخیرهای فسفر در دانهها و گردهها میباشد که یک شلاتور وقوی فلزاوی مثل روی، کلسیم، آهن، منیزیم، مس و پتاسیم میباشد. فیتیلاک اسلاید ارلارات مفیلادی در جاوگیری از سرطان،دیابت، سنگ کلیه و بیماری پارکینسون و همچنین خاصیت آنتیاکسیدانی دارد که این خاصیت به دلیل ووانایی فیتیک اسید در مهار ایجاد رادیکالهای هیدروکسیل و شتوه کردن یونهای Fe2+ میباشد. همچنین فیتیکاسید اثرات مفیدی را روی پایین آوردن کلسترول و وریگلیسرید سرم و مهار اکسیداسیون وابسته به آهن دارد. سبوس برنج یک محصول فرعی صنعت برنج است و در مقیاس وسیع با سطوح بالایی از فیتیکاسید وولید میشود. در این وحقیق فیتیک اسید با استفاده از روشهای سادهی pH متری، سانتریفوژ و استعمال اسید وباز جداسازی شده اسلات و درصد خلوص آن با استفاده از روش سادهی اسپکتروفتومتری و با استفاده از فریک کلرید و سولفوسالیسلایلیک اسید تعیین شد .

نویسندگان

مریم ابراهیمیان

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید چ

حسین معتمدی

دانشیار بخش میکروبیولوژی، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Kim, Y. O., Kim, H. K., Bae, K. S., Yu, ...
  • Canan, C., Cruz F. T. L, Delaroza, F. Casagrande, R., ...
  • Kumar, V., Makkar, H. P. S., Devappa, R. K., Becker, ...
  • Saad, N., Esa, N. M., Ithnin, H., Shafie, N. H. ...
  • Latta, M., Eskin, M. 1998. A simple and rapid colorimetric ...
  • نمایش کامل مراجع