تاثیر هیدرولیز شیمیایی بر میزان کاهش وزن و ترکیبات ساختاری کاه کلزا
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,349
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_453
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
ضایعات کشاورزی یکی ازمقرون به صرفه ترین منابع انرژی درجهان هستند که بهعنوان منابع تجدیدپذیربرای تولید موادشیمیایی و قندها پیشنهادشده اند ازجمله کاه کلزا که به علت ساختارکریستالی سلولز و ساختارپیچیده لیگنین و همی سلولز تحت تاثیر انزیم ها قرارنمیگیرد و درنتیجه بدون عمل اوری حتی برای دام هم قابل استفاده نمی باشد هیدرولیز شیمیایی یکی ازروشهای پیش تیمار ماده لیگنوسلولزی است که برای خروج ترکیبات ساختاری ازدیواره سلولی استفاده میشود دراین طرح نمونه کاه کلزا تحت تاثیر تیمارهای هیدروکسید سدیم با غلظت های 1و2و3 درصد و اسید کلریدریک با غلظت های 1و3و5درصد درشرایط دمایی اتوکلاو 121درجه و زمان 60دقیقه قرارگرفت و کارایی این تمیاهرا با اندازه گیری میزان کاهش وزن و درصد کاهش ترکیبات ساختاری ارزیابی شد نتایج برای کاهش وزن درمقایسه دوتیمار اسیدی و قلیایی نشان داد که کمترین میزان کاهش وزن دراثراستفاده ازاسید کلریدریک 1درصد و بیشترین کاهش وزن را سود با غلظت 3درصد موجبم یشود که درسطح 5درصد تفاوت بین این دوتیمار معنی دار بوده است
کلیدواژه ها:
نویسندگان
معصومه چراغی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مهدی کاشانی نژاد
دانشیاران دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :