بهینه سازی محیط کشت غیرپیوسته جهت افزایش راندمان تولید پروتئین تک یاخته مخمر ساکارومایسس سرویسیه با استفاده ازروش آماری کسری ازفاکتوریل کامل

افزایش روزافزون جمعیت جهان و به تبع آن کمبود موادغذایی به ویژه مواد پروتئینی توجه محققان را به تامین منابع ارزان قیمت پروتئین جلب نموده است دراین تحقیق بهینه سازی فرایند تولید پروتئین تک یاخته درکشت ناپیوسته با استفاده ازمخمر ساکارومایسس سرویسیه با استفاده ازنرم افزار Qualitek-4 و روش اماری تاگوچی بررسی شد طراحی ازمایشها با روش کسری ازفاکتوریل کامل با استفاده ازنرم افزار انجام شد تاثیرچهارعامل غلظت گلوکز پتاسیم هیدروژن فسفات وس ولفات امونیم و همچنین عامل پ هاش هریک درچهارسطح برتولید پروتئین تک یاخته بررسی گردید براین اساس یک ارایه متعامد با 16ازمایش طراحی و انجام شد تجزیه و تحلیل نتایج حاصله ازاندازه گیری های ازمایشگاهی با استفاده ازنرم افزار نشان داد که شرایط بهینه با غلظت های 1و35و1/5 گرم برلیتر به ترتیب ازگلوکز سولفات امونیوم و پتاسیم هیدروژن فسفات و پ هاش 4/5 حاصل خواهد شد بیشترین سهم درتولید پروتئین تک یاخته متعلق به فاکتور گلوکز و کمترین سهم مربوط به فاکتور پتاسیم هیدروژن فسفات بوده است مقایسه نتایج ازمایشگاهی با مقدار پیشنهاد شده توسط نرم افزار 94درصد تطابق را نشان داد

کلیدواژه ها:

پروتئین تک یاخته ، کشت ناپیوسته ، مخمرساکارومایسس سرویسیه ، روش آماری تاگوچی