بررسی استخراج ترکیبات فنولیک عصاره اتانولی پرچم گیاه زعفران به کمک فناوری امواج اولتراسوند

در این پژوهش بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولی از عصاره اتانول و اسیدکلریدریک ( 85:15 ) پرچم گیاه زعفران که تحت ، تاثیر تیمار فراصوت قرار گرفته است، از طریق آزمون فولین سیوکالتو صورت گرفت. برای بهینه سازی فرایند در سه زمان 5 10 و 15 دقیقه و شدت صوت 20 60 و 100 بررسی شد. نتایج به دست آمده نشان می دهد که مناسب ترین شرایط برای استخراجترکیبات فنولیک زمان 10 دقیقه و شدت صوت 100 بود. تحت این شرایط میزان استخراج مقدار ترکیبات فنولیک عصاره 36/54mg در میلی لیتر گالیک اسید به ازای 5 گرم از پودر اولیه بدست آمد.

کلیدواژه ها:

پرچم زعفران ، فراصوت ، ترکیبان فنولی ، فولین سیو کالچو