فلوروتانن ها: ترکیبات فنلی موجود در جلبک های دریایی و کاربرد آنها در بیماری های عفونی و غیر عفونی
محل انتشار: اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 97
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSSH01_037
تاریخ نمایه سازی: 13 تیر 1403
چکیده مقاله:
فلوروتانن ها گروهی از متابولیت های ثانویه فنلی هستند که از انواع گونه های جلبک قهوه ای متعلق به خانواده های Fucaceae، Sargassaceae و Alariaceae جدا شده اند. جداسازی فلوروتانن ها از گونه های مختلف جلبک به دلیل داشتن طیف وسیعی از ویژگی های بیولوژیکی و زیست سازگاری بسیار در کاربردهایشان، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است . فلوروتانن ها دارای طیف گسترده ای از فعالیت های بیولوژیکی درمانی هستند، از جمله کاربردهای ضد میکروبی ، ضد دیابتی ، آنتی اکسیدانی ، ضد سرطانی ، ضد التهابی ، ضد آلزایمر و پارکینسون و بسیاری از کاربردهای زیست پزشکی دیگر. بررسی کنونی به طور گسترده به کاربرد فلوروتانن ها و خواص بیولوژیکی آن ها پرداخته است .
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سارا چادرشبی
دانشجوی دکترای تخصصی، رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران
مریم محمودزاده
استاد گروه علوم و صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران