Borago officinalis با نام فارسی گاوزبان گیاهی است علفی یکساله که به ارتفاع 03 تا 03 سانتیمترو ساقه منشعب شیاردار و پوشیده از تارهای خشن ، میوه فندقه ،گلهای نر ماده و آبی رنگ است . گاو زبان ایرانی با نام علمی Echium amoenum که معمولا با گاوزبان اصلی اشتباه گرفته می شود . این گیاه با خواصی که داردمانند اثر نرم کننده ، مدر، معرق و آرام بخش و تصفیه کننده خون بسیار مشهور است در بیماریهای جهاز تنفسی ،سرفه و سرخک هم موثر است . گاوزبان در خاکهایمعمولی رشد می کند و تکثیر آن به سه طریق صورت می گیرد : -1 تقسیم ساقه زیرزمینی در بهار-2 کاشت قطعه در ماسه در پاییز -0 کاشت بذر در خاک نسبتا حاصلخیز و آفتاب گیر . از گلها و سر شاخه آن استفاده می شود . این گیاه در تمام مناطق رویش دارد و دارای چندین گونه است و فصل گلدهی این گیاه از اواسط اردیبهشت ماه تا پایانخرداد است