بررسی تاثیر محتوای رطوبتی بر خواص فیزیکی دانه بزرک

در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی محصول بزرک linum usitatissumum به صورت تابعی از محتوای رطوبتی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد با افزایش محتوای رطوبتی از7/3تا19/3درصد برپایه ترمقادیر میانگینعرض، ضخامت و قطر میانگین هندسی بهترتیب از 2/22تا2/40میلیمتر و1/01تا1/09میلیمتر و 2/17تا2/29 میلیمتر افزایش یافتند. مقدار میانگین طول دانه بزرک در سطوح مختلف رطوبتی تفاوت معنیداری را نشان نداد مقادیر میانگین برای ضریب کرویت، مساحت سطح و وزن هزار دانه بهترتیب از 0/47تا0/49 و14/94تا16/55 میلیمتر مربع و 5/56تا6/23گرم افزایش یافتند. با افزایش محتوای رطوبتی از 7/3تا19/3 چگالی توده از691/1 تا594/7 کیلوگرم بر متر مکعب کاهش یافت این در حالی بود که میانگین چگالی حقیقی بزرک در سطوح رطوبتی یاد شده تفاوت معنیداری نشان نداد. زاویه استقرار و تخلخل با افزایش رطوبت به ترتیب از 21/04تا33/12 و35/4%تا45/8%افزایش یافتند. با اندازه گیری ضریب اصطکاک روی سطوح آلومینیوم، استیل، فولاد و آهن گالوانیزه بیشترین مقدار مربوط به استیل و کمترین مقدار آن مربوط به آهن گالوانیزه بود

کلیدواژه ها:

خواص فیزیکی ، بزرک ، محتوای رطوبتی