کاربرد تیمارهای دمایی در کنترل آفات انباری و کیفیت خرمای نیمه خشک

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,473

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IRANDATE01_050

تاریخ نمایه سازی: 13 اسفند 1391

چکیده مقاله:

به منظور کاهش میزان آلودگی وکنترل آفات انباری در ارقام خرمای زاهدی و پیارم از روش های حرارت دهی (دماهای 50 و 60 و 70 درجه سانتی گراد بمدت 1 و 2 ساعت در رطوبت نسبی 80-75 درصد) و برودت ( 5- و 0 درجه سانتی گراد بمدت 24 و 48 ساعت) استفاده شد. میوه ها قبل و پس از تیماردهی از نظر آلوده بودن به آفات زنده، لارو، شفیره و تخ م بررسی و با شمارش تعداد دانه های آلوده، درصد آلودگی تعیین گردید. سپس ارقام خرما با دماهای انتخابی از مرحله اول، تیماردهی و پس از بسته بندی در انبار معمولی و سردخانه به مدت 6 ماه نگهداری شدند. بررسی میزان آلودگی به آفات و آزمون های میکروبی و شیمیایی به فاصله هر دو ماه و برای مدت 6 ماه انجام شد. بررسی های اولیه وجود آفاتی نظیر شب پره هندی (Plodia interpunctella) و شپشه آرد ،(Tribolium castaneum)، سوسک توتون (Lasioderma serricorne)، شپشه دندانه دار (Oryzaephilus surinamensis) کرم میوه خوار (Batrachedra amydraula) و سوسک میوه خوار ( Carpophillus sp.) را در ارقام خرمای مذکور نشان داد. تیمارهای گرمایی و سرمایی در مقایسه با تیمار شاهد، میزان آلودگی به آفت را بطور معنی داری در ارقام خرما کاهش دادند که در این میان تیمارهای گرمای 70 درجه سانتی گراد به مدت 2 ساعت و سرمای 5- درجه سانتی گراد بمدت 48 ساعت بیشترین تاثیر را در کاهش آلودگی داشت. نتایج حاصل از نگهداری نمونه های تیمار دهی شده ارقام خرمای زاهدی و پیارم نشان داد که برودت 5- درجه سانتی گراد بمدت 48 ساعت سبب کاهش میزان آلودگی به ده درصد بود. اثر متقابل نوع انبار و زمان نگهداری بر میزان آلودگی به آفت و درصد اسیدیته ( بر حسب اسید لاکتیک ) دو رقم خرما معنی دار بود. با گذشت زمان نگهداری، میزان آلودگی به آفت و درصد اسیدیته خرماهای موجود در سردخانه بطور معنی داری کاهش یافت. بنابر این نگهداری ارقام خرمای خشک و نیمه خشک در سردخانه در جلوگیری از فعالیت آفات و بیماری ها تاثیر قابل توجهی دارد.

کلیدواژه ها:

کیفیت خرمای تجاری ، سرمادهی ، گرمادهی ، مدیریت آفات و بیماری ها

نویسندگان

فرزاد کرمپور

اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر

فرهاد فخری

اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • پروانه، و. 1375. کنترل کیفی و تجزیه شیمیایی مواد غذایی. ...
  • دامغانی، ر. 1377. بررسی علل پوسیدگی میوه خرما و پیشگیری ...
  • سرایی، ج. 1375. عمل آوری و تولید خرما. انتشارات برساوا. ...
  • فلاحی، م. 1375. توسعه، حمل و نقل و انبارداری خرما. ...
  • فولادی، م. ح، گلشن تفتی، ا. 1381. تاثیر کاهش رطوبت ...
  • کریم، ج. 1370. تجزیه میکروبی مواد غذایی. انتشارات دانشگاه تهران. ...
  • و 13 شهریورماه 1391- دانشگاه شهید باهنرکرمان ...
  • Bank, H., 2000. Prospects for heat disinfestation. Stored Grain Research ...
  • Barreveld, W.H, 1993. Date palm products. FAO. Agricultural Services Bulletin. ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • Bartelt, Robert J, 1994. Responses to aggregation pheromones for five ...
  • Bell, A, Boye J, Muck, O, 1990. Methyl bromide substitution ...
  • Bolin, H.R, King, A.D, Stanley, W.L, Jurd, L, 1972. Antimicrobial ...
  • Lindegren, James, E, 1992. Dried fruit Beetle.Grape pest management, University ...
  • Taylor, R.W.D, 1994. Methyl bromide-Is there any future for this ...
  • Wahid, M, Sattar, A, Jan, M, Khan, I, 1989. Effect ...
  • Zurer, P.S, 1993. Proposed ban on methyl bromide opposed by ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • نمایش کامل مراجع