فن آوری های نوین : کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 4,987

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS02_518

تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391

چکیده مقاله:

توقع روزافزون مصرف کنندگان به دستیابی به مواد غذایی با کیفیت بالا و دارای استانداردهای ایمنی ، نیاز به تکنیک های بازرسی سریع ، اقتصادی ،غیر مخرب و بهداشتی به عنوان جایگزین روش های سنتی کنترل کیفیت را بیش از پیش آشکار می نماید. پردازش تصویر یکی از این روش هاست که به واسطه سرعت و دقت رضایت بخش آن و ایجاد داده های توصیفی دقیق در کشاورزی و صنایع غذایی به ویژه بازرسی و درجه بندی میوه جات و سبزیجات ، آنالیز خصوصیات غلات، ارزیابی غذاها مانند گوشت ، پنیر و پیتزا کاربرد دارد. این مقاله ، مفاهیم اساسی و عناصر مهم یک سیستم رایانه بینایی بر اساس پردازش تصویر را معرفی می کند و به کاربردهای تکنیک آنالیز تصویر در صنایع غذایی می پردازد

نویسندگان

مهدیس مسیبی

دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر،

حبیب ا... میرزایی

مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • . پور حاجی، فاطمه. توکلی پور، حمید. کریمی، مهدی _ ... [مقاله کنفرانسی]
  • S. Gunasecaran, Cumputer vision technology for food quality _ Journal ...
  • C.-j. du., D.-W. Sun. Recent development in the applications of ...
  • T.Brosnan , D-W. Sun. Inspection and grading of agricultural and ...
  • T.Brosnan , D-W. Sun.Improving quality inspection of food products by ...
  • Q.Li , M.Wang , W. Gu, Computer vision based system ...
  • V.Gokmen , H .Z.Senyuva, B _ Dulek, A.E.Cetin. Computer vision ...
  • H.Mohamad _ ar, R. Alimardani, M. omid .Detection of red ...
  • L.Lunadei, L .Ruiz _ Garcia, R.Guidetti, L.B odria _ M.Ruiz ...
  • S .Matiacevich, P. S ilva, J .Enrione, F. Osorio .Quality ...
  • K. S hiranita, K.Hayashi, A. Ots ubo, T.Miyaj ima, R. ...
  • M _ Mohebb i, M-R. Akbarzadeh-I .F. Shahidi, M .Mous ...
  • H.Hong Wang, D.Wen Sun.Melting Characteristics of Cheese; analysis of effects ...
  • H.Hong Wang, D.Wen Sun.Melting Characteristics of Cheese; analysis of effects ...
  • H.Hong Wang, D.Wen Sun.As sessmment of Cheese browning affected by ...
  • D.Wen S un, T .Brosnan, Pizza quality evaluation using computer ...
  • D.Wen Sun, T.Bro snan, Pizza quality evaluation using computer vision-Part ...
  • G.Singh Gill, A. Kumar, R. Agarwal , Monitoring and grading ...
  • A. Bulent Koc .Determination of watermelon volume using ellipsoid approximation ...
  • Q .Wang , X _ Deng , Y. Ren , ...
  • نمایش کامل مراجع