روشهای نوین کنترل کیفیت درتعیین میکروارگانیسم ها
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 913
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_222
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
صنایع غذایی یکی ازبخشهای عمده مرتبط با حضور میکروارگانیسم های پاتوژن می باشد نقص درتعیین پاتوژن می تواند منجر به اثرات مرگبار شود اگرچه امنیت غذایی بطورعمده بهبود یافته است اما پیشرفت ها درزمینه اثرات میکروارگانیسم های ناشی ازغذایحاصل از آلودگی میکروبی شیمیایی و توکسین ها دربسیاری از کشورها یکنواخت نیست بیوتکنولوژی میتواند بطور شگف انگیزی زمان و نیرویا نسانی مورد نیاز جهت ردیابی شکارسازی و شناسایی میکروبها را کاهش دهد دراین مقاله کاربردهای بیوتکنولوژی تشخیصی درزمینه کاوشگرهای ژنی جهت ردیابی میکروبهایی بیماریزا واکنشهای زنجیره ای پلیمراز انتی بادیها درسیستم های خاصی تشخیص نورافشانه زیستی برای پایش بهداشت و آلودگی بوسیله میکروب خاص و نیز بیوسنسورها یا حسگرهای زیستی درصنایع غذایی مورد بحث قرارمیگیرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
پگاه درجانی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :