اثرمراحل مختلف رسیدگی میوه در زمان برداشت، بر عمر انبارمانی میوه سیب رقم گلاب اصفهان

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,739

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI07_777

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391

چکیده مقاله:

هدف از این پژوهش، تعیین زمان برداشت بهینه میوه سیب رقم ,گلاب اصفهان، برای افزایش عمر نگهداری آن در انبار بود. میوه ها در 4 مرحله مختلف رسیدگی شامل تعداد 63 و 71 و 80 و 90 روز پس از مرحله تمام گل، برداشت و در دمای 2 درجه سانتی گراد و رطوبت 85 درصد نگهداری شد. با افزایش درجه رسیدگی میوه، درصد کاهش وزن و سفتی بافت میوه، کاهش و م قدار مواد جامد محلول افزایش نشان داد. در پایان دوره انبارمانی کمترین درصد کاهش وزن و مناسب ترین سفتی بافت مربوط به میوه های برداشت سوم ( 80 روز پس از تمام گل) بود. همچنین بیشترین درصد مقدار مواد جامد محلول در میوه های برداشت سوم مشاهده شد. در مجموع، بررسی تغییرات شاخص های فیزیکوشیمیائی میوه در طول دوره انبارمانی، نشان داد که میوه های برداشت سوم، به طور معنی داری، بهتر از برداشت های دیگر کیفیت خود را حفظ کرده و بالاترین بازارپسندی را در پایان انبارمانی دارا بود. از این رو زمان برداشت بهینه به منظور افزایش عمر انبارمانی میوه سیب ,گلاب اصفهان،، در زمانی که میوه ها دارای میزان سفتی 2/21 کیلوگرم، مقدار مواد جامد محلول 12/68 درصد و میزان اسید آلی 268/1 میلی گرم بود، به دست آمد.

نویسندگان

مهدی اورنگی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی

علی اکبر رامین

استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان

محسن پیرمرادیان

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • I] نقین، ف.. م. بهار.، ب. ا. سید طباطبائی و ...
  • DeLong, J. M., R. K. Prange and P. A. Harrison. ...
  • Fellman, J. K., D. R. Rudell., D. S. Mattinson and ...
  • Herrera, E. 2003. Apple maturity indices. New Mexico State University. ...
  • Kingston, C. M. 1992. Maturity indices for apple and pear. ...
  • Kvikliene, N and A. Valiuskaite. 2009. Influence of maturity stage ...
  • Rutkowski, K. P., B. Michalczuk. and P. Konopacki. 2008. Nonde ...
  • Ulah, J., N. Khan., T. Ahmad., M. Zafarullah and Y. ...
  • نمایش کامل مراجع