تحلیل حساسیت سودآوری فرآوری انار در شهرستان اردکان

پژوهش حاضر با هدف تحلیل حساسیت سودآوری فرآوری انار (تولید رب انار) در شهرستان اردکان انجام شد. جامعه آماری شامل باغداران انار شهرستان اردکان بود که با استفاده از فرمول کوکران حجم نمونه ۱۱۰ نفر به روش تصادفی ساده انتخاب گردید. داده ها از طریق پرسشنامه هایی که توسط خبرگان محلی و باغداران بخش عقدا تکمیل شد، جمع آوری و با روش ارزیابی مالی و نرم افزار Excel تحلیل گردید. سودآوری تولید رب انار در دو وضعیت بررسی شد: وضعیت اول بدون لحاظ عایدی سرمایه و وضعیت دوم با در نظر گرفتن افزایش عایدی سرمایه ناشی از فرآوری. نتایج نشان داد که در وضعیت اول متوسط سود ناخالص حدود ۵۳ میلیون ریال و شاخص سودآوری ۱.۲۰۰۱ است. در وضعیت دوم متوسط سود خالص حدود ۵۸ میلیون ریال و شاخص سودآوری ۱.۲۱۱ درصد محاسبه شد. تولید رب انار از صرفه اقتصادی برخوردار بوده و نسبت به فروش انار خام وضعیت بهتری دارد. آستانه قیمتی صرفه اقتصادی فرآوری ۱۵۰ هزار ریال به ازای هر کیلوگرم انار تعیین شد؛ چنانچه قیمت انار از این مقدار بیشتر باشد فروش مستقیم آن به صرفه تر است. پیشنهادهای پژوهش شامل آگاهی رسانی، آموزش روش های نوین فرآوری (دانه گیری، آب گیری، پخت و بسته بندی) و حمایت از تولید مکانیزه و مدرن رب انار برای افزایش بهره وری است.

کلیدواژه ها:

ارزیابی مالی ، سودآوری ، فرآوری انار ، تولید رب انار ، عایدی سرمایه ، صرفه اقتصادی ، تحلیل حساسیت