تاثیر پسماندهای آلی مختلف و باکتری های مولد اکسین بر شاخص های رشدی قارچ دکمه ای ( Agaricus bisporus)
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 161
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SUST-23-4_008
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1401
چکیده مقاله:
قارچ خوراکی Agaricus bisporus مهمترین قارچی است که به صورت صنعتی کشت میگردد و به دلیل کیفیت غذایی مناسب و میزان بالای پروتئین جایگاه ویژهای را در سبد غذایی مردم جهان به خود اختصاص داده است. استفاده از پسماندهای آلی به عنوان بستر تولید قارچ خوراکی میتواند راه حل مناسبی در دفع این مواد و تامین بخشی از نیاز غذایی مردم جهان باشد. در این پژوهش برای بررسی قابلیت استفاده از پسماندهای آلی مختلف به عنوان بستر کشت قارچ دکمهای و بعلاوه تاثیر باکتریهای محرک رشد گیاه بر عملکرد و کیفیت قارچ خوراکی آزمایشی به صورت فاکتوریل دو فاکتوره، در سه تکرار انجام شد. فاکتور اول شامل چهار بستر کمپوست تازه قارچ، کمپوست مصرفی قارچ، کمپوست زباله شهری و ورمیکمپوست بود، که با نسبت یک به یک با کمپوست تازه قارچ مخلوط شده بودند. فاکتور دوم نیز شامل تیمار بدون باکتری و دو باکتری سودوموناس فلورسنس و ریزوبیوم لگومینوزاروم بیووار فازئولی مولد ایندول استیک اسید بود. نتایج نشان داد تاثیر بسترهای مختلف بر عملکرد قارچ در سطح احتمال یک درصد دارای اختلاف معنیدار میباشد و کمپوست تازه قارچ با میانگین ۵/۵۴۵ گرم، بیشترین میزان عملکرد را به خود اختصاص داد، ضمنا در بستر ورمیکمپوست قارچ تولید نشد. در بین باکتریهای تلقیح شده باکتری ریزوبیوم لگومینوزاروم بیووار فازئولی سبب بهبود عملکرد قارچ در تمامی بسترها شد و۲/۱۷ درصد عملکرد قارچ را نسبت به تیمار بدون باکتری افزایش داد. پروتئین قارچ نیز تحت تاثیر دو فاکتور بستر و باکتری قرار گرفت و بیشترین درصد پروتئین در تیمار کمپوست زباله شهری به همراه باکتری سودوموناس فلورسنس بهدست آمد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علی عبادی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
حسینعلی علیخانی
پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج دانشگاه تهران
باقر یخچالی
پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری تهران