ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

پروتئین کلاژن و استفاده های مختلف از آن با تاکید برماهیان

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: RSAFES01_026
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,317
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 13 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله پروتئین کلاژن و استفاده های مختلف از آن با تاکید برماهیان

الهام نظافتیان - دانشجویان مهندسی شیلات
محیا رضایی منش

چکیده مقاله:

سیررو به رشد جمعیت جهان و افزایش نیازهای پروتئینی و کمبود مواد غذایی بویژه پروتئین با کیفیت بالا سبب توجه ویژه به منابع خوراکی دریایی شده است باتوجه بهوجود منابع عظیم دریایی استخراج پروتئین کلاژن ماهیان و شناخت اهمیت آن ضرورت پیدا می کند که کلاژن یک پروتئین شناخته شدها ستو درهرحیوانی یافت می شود و یکی از عناصر حیاتی انسان محسوب میش ود و به حفظ و سلامت پوست کمک می کند و باعث کاهش دردمفاصل شده و بعنوان پوست مصنوعی و همچنین مکمل غذایی مورد استفاده قرارمیگیرد و منابع اصلی آن از حیواناتی چون گاو خوک مرغ و همچنین پوست و فلس ماهی مشتق می شود اما با توجه به وجود بیماری چون جنون گاوی و همچنین محدودیت ادیان اسلام و یهود درمصرف کلاژن حاصل از حیوانات حرام گوشت نظیر خوک یا دامهای حلال گوشتی که ذبح شرعی روی آنها صورت نگرفته و اینکه اسیدآمینه های کلاژن ماهی به امینواسیدهای انسان شباهت بیشتر داشته و جذب سریعتری را دارند و به عنوان یک آنتی اکسیدان برای محافظت از پوست و تحریک فیبروپلاست ها و سایر مزیت های دیگر موثر واقع شده اند

کلیدواژه ها:

کلاژن ، ژلاتین، قزل آلا، سفره ماهی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/159688/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نظافتیان، الهام و رضایی منش، محیا،1390،پروتئین کلاژن و استفاده های مختلف از آن با تاکید برماهیان،همایش منطقه ای مطالعات کاربردی در شیلات و محیط زیست،کرمانشاه،،،https://civilica.com/doc/159688

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، نظافتیان، الهام؛ محیا رضایی منش)
برای بار دوم به بعد: (1390، نظافتیان؛ رضایی منش)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • آبرومند، ع 1368، هیه ژلاتین از ضایعات شیلات-پایاننامه کارشناسی ارشد- ...
  • خواص بیو شیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ...
  • Nagai, t& Suzuki, n .2000a.i solation of collagen from fish ...
  • Animal cell tchnology: basic & applied "aspect', kazami yagasaki et ...
  • ASGHARA. henrichson RL, 1982. Chemical biochemical, functional, and nutritional characteristic ...
  • Babbitt, j.k.and reppond, k.1998.factor, affecting the gel properties of surimi ...
  • Chinese journal of preventive medicine: effects of marine collagen peptid ...
  • Foegending, E .A;lanier, T.C& ultin, M.O. 1996.collagen in. O O ...
  • Gustavson k, 1986.the chemistry and reactivity of collagen. New York ...
  • Gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radio activity in ...
  • Handbook of comestic science and technology marcpage; 2006. ...
  • Ikoma ; T , kobayashi , H, tanaka.j , walsh, ...
  • Iwai, k ; mas eg awa, T, taguchi , y, ...
  • Inwoo bae (2007) Nagasaki University, japan. ...
  • Journal of the science of food and agriculture; effect of ...
  • Janus J.W, tabor be and darlow R L R .1989.The ...
  • Leuen Berger bgm. 1991 .investigation of viscosity and gelatin properties ...
  • Montero, p.and Alvarez, c. 1 990 _ characteriz ation of ...
  • Montero, p.and borderias, j.1995.place skin collagen extraction and functional properties.j ...
  • s.and take hana k(2006)effect of , T.araya, t.Irie؛ 19. Matsuda, ...
  • Minzhang, wentao liv, guoying li (2008) Sichuan University, china. ...
  • Nagai.t& Suzuki, n .2000b .preparation and ch aracterization of several ...
  • Prescription for nutritiont hexling Balch 2006. ...
  • Ramachandran , G.N. 1 988 _ stereochemi stry of collegen ...
  • Shigemura, y, k I wai, f morimatsu, T I wamoto ...
  • Stainsby, g.1997.gelatin gels.in advances in mext research vol.4.collagen as a ...
  • Takeshi nagai (1999) Kyushu University, japan Takeshi nagai (1999) Kyushu ...
  • Unpigmented fish skin, particularly from flat fish, as a novel ...
  • WW .wisegeek.com ...
  • wWW _ articlesbase .com ...
  • www.smar skin care.com ...
  • www.collegen marin.com ...
  • WWW .articlein sider .com/health and fitness. ...
  • www.News Medical .Net ...
  • WW _ fintaiccoll agen _ com ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی