بررسی اثر مصرف لیکوپن بر بیماری های قلبی و عروقی و سرطان های شایع

رژیم غذایی سالم میتواند از ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن و غیر مزمن جلوگیری کند بنابراین،غذاهایی که سرشار از مواد مغذی و کاربردی هستند، اهمیت بیشتری پیدا می کنند . لیکوپن یک کاروتنوئیداست که به سبزیجات و میوه ها رنگ قرمز می دهد. لیکوپن به دلیل ساختار شیمیایی خود به عنوان یکآنتی اکسیدان عمل می کند که اساس قابلیت های سرشار آن است. استرس اکسیداتیو به عنوان عامل مهمبسیاری از بیماری های مزمن شناخته شده است. هدف ما در این مقاله این است که ارتباط مصرف منابعلیکوپن با چندین عارضه مختلف را بررسی کنیم. ما مقالات متعددی در زمینه ی ارتباط لیکوپن با بیماریهای جدی و کشنده نظیر بیماری های قلبی عروقی و سرطان های شایع را بررسی کردیم و به نتایج معنیداری رسیدیم. این بیماری ها به خصوص با التهاب و استرس اکسیداتیو در ارتباط هستند ما مشاهده کردیمکه لیکوپن به دلیل خواص آنتی اکسیدانی تا حدود زیادی می تواند باعث کاهش واسطه های پیش التهابیشود و بین مصرف منابع لیکوپن و ابتلا به بیماری های کشنده نظیر سرطان ها و بیماری قلبی عروقی ازطریق مکانیسم های مهم و متعددی که به آنها اشاره کردیم ارتباط معکوس قایل ملاحظه ای وجود دارد.

کلیدواژه ها:

لیکوپن ، سرطان ، بیماریهای قلبی و عروقی ، رژیم غذایی ، آنتی اکسیدان