فیلم زیست تخریبپذیر بر پایه موسیلاژ دانه شاهی، اصلاح شده با رنگدانه لوتئین، نانوذارت آلومین و دکسترین

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 213

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BPCONF05_075

تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401

چکیده مقاله:

در این مطالعه مو سیلاژ دانه شاهی استخراج شد و از آن برای تهیه پایه فیلم زیست تخریب پذیر استفاده شد. دکسترین، رنگدانه لوتئین و نانوذرات آلومین برای اصلاح ساختار فیزیکی و شیمیایی فیلم استفاده شد. خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی، ضد میکروبی و ساختاری فیلم ها با تکنیک های مختلفی مانند XRD،SEM، FTIR و غیره مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد لوتئین، آلومین و دکسترین ضخامت فیلم را افزایش دادند و لوتئین انحلال پذیری و درصد رطوبت فیلم را کاهش دادند. دکسترین خواص مکانیکی فیلم را بهبود بخشید و لوتئین باعث کاهش انعطاف پذیری فیلم شد. لوتئین به شدت خاصیت آنتی اکسیدانی را افزایش داد ولی آلومین به میزان کمی باعث افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی شد.

کلیدواژه ها:

فیلم زیست تخریب پذیر ، موسیلاژ ، دانه شاهی ، لوتئین ، بسته بندی

نویسندگان

میترا محمودی

دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی آفاق

سجاد پیرسا

استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه

علی احسانی

استادتمام گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی آفاق