اطلاعات کنفرانس

پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران

محل برگزاری: تهران

تاریخ برگزاری: 31 خرداد 1401

تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401

تعداد صفحات: 1763

تعداد مقالات :148

نمایش مقالات: 61013

شناسه ملی این کنفرانس: BPCONF05

نویسندگان مشارکت کننده: 378 پژوهشگر

مجموعه مقالات پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران

1. آیا از حشرات میتوان به عنوان منابع غذایی جایگزین استفاده کرد ؟
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدعلی مقدسی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. اثر پرتوهای یونیزان بر ترکیبات مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طاهره معصومشاهی - سعیده عربشاهی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. اثرات فراوری با میدان های الکتریکی پالسی بر کیفیت و ترکیبات مرتبط با سلامت غذاهای گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم ابراهیمی - سعیده عربشاهی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. اثرات فناوری فراصوت برویژگی های رئولوژیکی و عملکردی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا کوچکی - سعیده عربشاهی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثرات فناوری فشار بالا بر ویژگی های عملکردی شیر و فرآورده های شیر تخمیر شده
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهبود پورفتحی - فریبا زینالی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. اثرات گرمایش اهمیک بر خصوصیات رئولوژیکی و عملکردی غذاها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود آذریان - سعیده عربشاعی دلویی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رومینا محبی - رضا فرهمندفر - رضا اسماعیل زاده کناری - جعفر محمدزاده میلانی - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. ارزیابی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیو ع COVID-۱۹
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هانیه رساله - کیمیا جلیلیان - هدیه بیات غیاثی - پارسا ابوالحسنی - شیما معززی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و سمیت سلولی اجزای مختلف با منشاء طبیعی موجود در اسانس ها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا قربانخانلو
تعداد صفحات مقاله: 20
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. ارزیابی ویژگی های ریخت شناسی و سلامتی بخش ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرجان بازدار - محمد باقری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. ارزیابی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط آزمایشگاه
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشاد ترابی - فرزانه عبدالملکی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. استفاده از صمغ کاراگینان به عنوان یک افزودنی کاربردی در تولید پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین جوینده - احلام بوحمید
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. استفاده از عصاره های گیاهی به عنوان نگهدارنده طبیعی در پوشش های خوراکی بر پایه پکتین
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ملیکا تازه روز - محسن وظیفه دوست
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عارف عرفانی - فاطمه هوشمند راد - میرخلیل پیروزی فرد
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. اصالت سنجی روغن هسته آووکادو بر اساس خواص اپتیکی غیرخطی با استفاده از روش مدولاسیون خود فاز فضایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر نامق حسن - محمدعلی حداد - معین گلستانی فر - عباس بهجت
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. امنیت و ایمنی غذایی طی دوران ویروس کرونای جدید (کووید-۱۹)
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آریانا خانقاهی ابیانه - زهراسادات شریفی - سید نگین یگانه - مائده رستمی - طاهره وظایف - شیما معززی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. انواع آنتی اکسیدان ها و روش های استخراج آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین فروزان - سجاد پیرسا
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. ایمنی پروبیوتیک ها و نقش آنها در ایمنی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صابر امیری - مریم علی محمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. بحران آب در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هلیا رضوی کامران - آریو امامی فر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. بررسی آلودگی فرآورده های شیر به برخیاز فلرات سنگین
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا اصل نژاد - سعید تهموزی دیدهبان - سید رضا دیبائی میلانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. بررسی آلودگی کلیفرمی در کلوچه های محلی شهرستان زابل
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی کهخا
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. بررسی اثر آویشن شیرازی بر روی رشد لیستریا مونوسیتوژنز در دمای یخچالی در فیله های ماهی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه پریز - رامین خرمی - غزال نعمتی - افشین آخوندزاده
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سیاه در پنیر فراپالایش
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر فقیهی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. بررسی انحلال پذیری در آب و میزان رهایش لوتئین در فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده بر پایه موسیلاژ دانه شاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میترا محمودی - سجاد پیرسا - علی احسانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. بررسی برخی خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و دو ماده ویژه فوکوزانتین و آلژینات در جلبک های قهوه ای ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه یاراحمدی - زهره جعفری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. بررسی تاثیر استفاده از کربن فعال بر حذف آفلاتوکسین و ترکیبات شیمیایی شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود حبیبی - مهین ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. بررسی تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر تصمیم به خرید و انتخاب مشتریان در صنعت مواد غذایی (مطالعه موردی: محصولات شرکت یک و یک)
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر فهندژسعدی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. بررسی تاثیر حرارت بر روی پروتئین های آب پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه اتحادی - مونا ارجنانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. بررسی تولید بستنی سین بیوتیک براساس فیبرچغندرقند و باکتری های زیستی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم فلاحی رباط ترکی - محمدجواد شکوری - زهرا شجاعی - زینب قناعتی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. بررسی خصوصیات فیزیکی شیمیایی شیر خام جمع آوری شده از منطقه اراک در سال ۱۴۰۰
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه سرمدی - آیدا دادخواه
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هدی یادگاری - جمشید فرمانی - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. بررسی رابطه بین نانو تکنولوژی و مهندسی برق و پزشکی با محوریت تکنولوژی سلامت غذایی و فرآورده های کشاورزی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی میرزائی - محسن پوراسمعیل - مهدی عبداللهی - محسن محمودی - آرش رحیمی - محمد پناهی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. بررسی روش های مختلف غنی سازی نوشیدنی ها با ویتامین D
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد حسن زاده - دنیا میناسیان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. بررسی روش های نگهداری و امنیت فراورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هلیا رضوی کامران - اشرف گوهری اردبیلی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. بررسی روش های کم انرژی و پرانرژی تهیه نانوامولسیون ها در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نوید گودینی - اشرف گوهری اردبیلی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. بررسی سیاست های غذایی در جهان و ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود حبیبی - اندیشه رضائی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. بررسی فرآیند تولید، خواص عملکردی و خصوصیات تغذیه ای نوشیدنی های تخمیری بر پایه غلا ت
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهتاب میرزاباقریان - مهدی عموحیدری
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. بررسی فواید و عملکرد غذایی پروتئین پودر آب پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه اتحادی - مونا ارجنانی - ویکتوریا مسعودی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. بررسی میزان جذب بخار آب فیلم های نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهین شرافتخواه - پریسا شیرعلی پور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. بررسی میزان کاهش آفلاتوکسین ۱G توسط کیتوزان
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عظما حیدری - غلامحسین محبی - محمد گنجه - طاهره خلیفه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. بررسی نحوه عملکرد بسته بندی فعال در ارتقا و بهینه سازی صنعت بسته بندی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا روفه گری نژاد - ماندانا طایفه
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. بررسی نقش فناوری های نوین در بیوتروریسم غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید میثم سلطانی زنوزی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. بررسی و مقایسه روش های استخراج استویول گلیکوزیدها از برگ گیاه استویا
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امید نگینی - محسن روضاتی - مهرداد کیانی - مهسا کارشناس
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. بررسی و مقایسه عملکرد استریلایزرهای تماس مستقیم و تماس غیرمستقیم در فرآیند UHT
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید جمال علیزاده نیاک - یاشار ابراهیمی فرد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. بررسی پروبیوتیک های کپسوله شده در ماتریکس های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مارال روحانی اردشیری - بهرام شهره
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. بررسی کاربرد انواع پلاسما و اثر آن بر محصولات غذایی و ترکیبات مغذی موجود در آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز خسروی بچه میر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. بررسی کاربرد هیدروکلوئید در غلات
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اشرف گوهری - زهرا ممیوند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. بررسی کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی کیفی و دسته بندی میوه ها
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه هنرور نمین - ولی رسولی شربیانی - سینا فیض اله زاده اردبیلی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. بسته بندی فلزی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا صیامی عراقی - سید محمدعلی ابراهیم زاده موسوی - علی اکبر سیف کردی - رضا دین پنا ه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. بسته بندی نوین موادغذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1401زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام اصلانی - زهرا رجبی مونقی - سونا حقیقی - لیدا شاهسونی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 148

مجموعه مقالات پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران

1. آیا از حشرات میتوان به عنوان منابع غذایی جایگزین استفاده کرد ؟

2. اثر پرتوهای یونیزان بر ترکیبات مواد غذایی

3. اثرات فراوری با میدان های الکتریکی پالسی بر کیفیت و ترکیبات مرتبط با سلامت غذاهای گیاهی

4. اثرات فناوری فراصوت برویژگی های رئولوژیکی و عملکردی مواد غذایی

5. اثرات فناوری فشار بالا بر ویژگی های عملکردی شیر و فرآورده های شیر تخمیر شده

6. اثرات گرمایش اهمیک بر خصوصیات رئولوژیکی و عملکردی غذاها

7. ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه

8. ارزیابی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیو ع COVID-۱۹

9. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و سمیت سلولی اجزای مختلف با منشاء طبیعی موجود در اسانس ها

10. ارزیابی ویژگی های ریخت شناسی و سلامتی بخش ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس

11. ارزیابی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط آزمایشگاه

12. استفاده از صمغ کاراگینان به عنوان یک افزودنی کاربردی در تولید پنیر

13. استفاده از عصاره های گیاهی به عنوان نگهدارنده طبیعی در پوشش های خوراکی بر پایه پکتین

14. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی

15. اصالت سنجی روغن هسته آووکادو بر اساس خواص اپتیکی غیرخطی با استفاده از روش مدولاسیون خود فاز فضایی

16. امنیت و ایمنی غذایی طی دوران ویروس کرونای جدید (کووید-۱۹)

17. انواع آنتی اکسیدان ها و روش های استخراج آنها

18. ایمنی پروبیوتیک ها و نقش آنها در ایمنی مواد غذایی

19. بحران آب در صنایع غذایی

20. بررسی آلودگی فرآورده های شیر به برخیاز فلرات سنگین

21. بررسی آلودگی کلیفرمی در کلوچه های محلی شهرستان زابل

22. بررسی اثر آویشن شیرازی بر روی رشد لیستریا مونوسیتوژنز در دمای یخچالی در فیله های ماهی

23. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سیاه در پنیر فراپالایش

24. بررسی انحلال پذیری در آب و میزان رهایش لوتئین در فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده بر پایه موسیلاژ دانه شاهی

25. بررسی برخی خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و دو ماده ویژه فوکوزانتین و آلژینات در جلبک های قهوه ای ایران

26. بررسی تاثیر استفاده از کربن فعال بر حذف آفلاتوکسین و ترکیبات شیمیایی شیر

27. بررسی تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر تصمیم به خرید و انتخاب مشتریان در صنعت مواد غذایی (مطالعه موردی: محصولات شرکت یک و یک)

28. بررسی تاثیر حرارت بر روی پروتئین های آب پنیر

29. بررسی تولید بستنی سین بیوتیک براساس فیبرچغندرقند و باکتری های زیستی

30. بررسی خصوصیات فیزیکی شیمیایی شیر خام جمع آوری شده از منطقه اراک در سال ۱۴۰۰

31. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی

32. بررسی رابطه بین نانو تکنولوژی و مهندسی برق و پزشکی با محوریت تکنولوژی سلامت غذایی و فرآورده های کشاورزی

33. بررسی روش های مختلف غنی سازی نوشیدنی ها با ویتامین D

34. بررسی روش های نگهداری و امنیت فراورده های گوشتی

35. بررسی روش های کم انرژی و پرانرژی تهیه نانوامولسیون ها در صنایع غذایی

36. بررسی سیاست های غذایی در جهان و ایران

37. بررسی فرآیند تولید، خواص عملکردی و خصوصیات تغذیه ای نوشیدنی های تخمیری بر پایه غلا ت

38. بررسی فواید و عملکرد غذایی پروتئین پودر آب پنیر

39. بررسی میزان جذب بخار آب فیلم های نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ

40. بررسی میزان کاهش آفلاتوکسین ۱G توسط کیتوزان

41. بررسی نحوه عملکرد بسته بندی فعال در ارتقا و بهینه سازی صنعت بسته بندی

42. بررسی نقش فناوری های نوین در بیوتروریسم غذایی

43. بررسی و مقایسه روش های استخراج استویول گلیکوزیدها از برگ گیاه استویا

44. بررسی و مقایسه عملکرد استریلایزرهای تماس مستقیم و تماس غیرمستقیم در فرآیند UHT

45. بررسی پروبیوتیک های کپسوله شده در ماتریکس های غذایی

46. بررسی کاربرد انواع پلاسما و اثر آن بر محصولات غذایی و ترکیبات مغذی موجود در آنها

47. بررسی کاربرد هیدروکلوئید در غلات

48. بررسی کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی کیفی و دسته بندی میوه ها

49. بسته بندی فلزی مواد غذایی

50. بسته بندی نوین موادغذایی