ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD01_344
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,877
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی

عاطفه رضایی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
فرامرز خدائیان - عضو هیئت علمی دانشگاه تهران
آزاده مردانی - دانشجویان کارشناسی ارشد صنایع غذایی
ثمر صحرایی

چکیده مقاله:

درسالهای اخیر روند رو به رشدی نسبت به رژیم های سالم بوجود آمده است که به جلوگیری از بیماریها کمک می کنند و بهعنوان یک نتیجه از بررسی و توسعهی نوشیدنی های فراسودمند جدید اهمیت زیادی یافته است افزودنی های غذایی به عنوان پروبیوتیک و پریبیوتیک ممکن است اثرات مثبتی برتریکب فلور میکروبی روده داشته باشد و موضوع تحقیقات اخیر است الرژی و حساسیت نسبت به محصولات لبنی اثر منفی ای برروی بعضی از افراد دارد عدم تحمل لاکتوز و مقدار کلسترول دو مشکل عمده ای هستند که مرتب طاب محصولات تخمیری لبنی می باشند به دلایل گفته شده استفاده ازمحصولات لبنی تخمیری دربعضی از کشورهای در حال توسعه رو به کاهش است و استفاده از ترکیبات شیر به عنوان عوامل پروبیوتیک محدود شده است درحال حاضر بعضی از نوشیدنی های غیرلبنی تجاری شده اند و دراین مقاله مورد بررسی قرارگرفته اند و عمدتا شامل نوشیدنی های حاصل از آبمیوه ها و سبزیجات هستند که توسط باکتری های پروبیوتیک ساخته می شوند.

کلیدواژه ها:

غذاهای عملگرا ـ پروبیوتیک ها ـ پریبیوتیک ها ـ نوشیدنی های غیرلبنی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا GHOCHANFOOD01_344 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/150227/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضایی، عاطفه و خدائیان، فرامرز و مردانی، آزاده و صحرایی، ثمر،1390،نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی،همایش ملی صنایع غذایی،قوچان،،،https://civilica.com/doc/150227

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، رضایی، عاطفه؛ فرامرز خدائیان و آزاده مردانی و ثمر صحرایی)
برای بار دوم به بعد: (1390، رضایی؛ خدائیان و مردانی و صحرایی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • FAO/WHO (2001). Health and nutritionl properties of probiotics in food ...
  • Gorbach, S. L. (2002). Probiotics in the third millennium. Digestive ...
  • Jack, R. V., Tagg, J. R., & Ray, B. (1995). ...
  • Ziemer, C. J., & Gibson, G. R. (1998). An overview ...
  • Schrezenmeir, J., & De Vrese, M. (201). Probiotics, prebiotics, and ...
  • Crittenden, R. G. (1999). Prebiotics. In G. W. Tannock (Ed.), ...
  • De Bondt, V. (2003). Novas tendeFncias para bebidas funcionais. Brasil ...
  • Yoon, K. Y., Woodams, E. E., & Hang, Y. D. ...
  • Heenan, C. N., Adams, . C., Hosken, R. W., & ...
  • Blandino, _ Al-Aseeri, M. E., Pandiella, S. S., Cantero, D., ...
  • Muianja, C. M. B. K., Narvhus, J. A., Treimo, J., ...
  • Molin, G. (201). Probiotics in foods not containing milk _ ...
  • Fuchs, R. H. B., Borsato, D., Bona, E., & Hauly, ...
  • Luckow, T., & Delahunty, C. (204a). Which juice is :healthier? ...
  • Arici, M., & Coskun, F. (2001). Hardaliye: Fermented grape juice ...
  • Yoon, K. Y., Woodams, E. E., & Hang, Y. D. ...
  • Yoon, K. Y., Woodams, E. E., & Hang, Y. D. ...
  • Rakin, M., Vukasinovic, M.. S il er-Marinkovo , S., & ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی