بسته بندی دارای فعالت آنتی اکسیدانی بر پایه کوپلیمرهای اتیلن وانیل الکل(EVOH) و عصاره چای سبز

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 817

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI20_766

تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391

چکیده مقاله:

هدف از این تحقیق فراهم کردن مواد بسته بندی با فعالیت آنتی اکسیدانی بهه منظهور افهاای محافظهت مهواد غذایی است که برای اینکار از GTE )عصاره چای سبا(در لایه پلاستیک هیدروفیلیک و کوپلیمر اتیلن وانیل الکل با استفاده از روزن رانی سطح است. فیلمهای کوپلیمر اتیلن وانیل الکل که حها وی عصهاره چهای سهبا هسهتند توسط روزن رانی تولید می شوند .این فیلمها شفاف و قهوه ای رنگ هستند و افاودن عصاره بیشتر موانع آبهی و اکسیژنی را در رطوبت نسبتا کم افاای می دهد اما حساسیت آبی ،دمای تبدیل شیشه ای و بلهورینگی فیلمهها نیا افاای می یابد و مقاومت دمایی بهتر می شود

نویسندگان

نسترن کریمی روزبهانی

کارشناس علوم صنایع غذایی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • (2) UNE-EN. 1186-3. Materials and articles in contact with foodstuffs. ...
  • (4) Bentayeb, K.; Rubio, C.; Batlle, R.; Nerin, C. Direct ...
  • (5) Peltzer, M.; Wagner, J.; Jimenez, A. Migration study of ...
  • Beltran, J. A.; Roncales, P. Stabilization of beef meat by ...
  • (7) Tovar, L.; Salafranca, J.; Sanchez, C.; Nerin, C. Migration ...
  • (3) Crank, J. The Mathematics of Diffusion; Clarendon: Oxford, U.K., ...
  • نمایش کامل مراجع