اندازه‌گیری خصوصیات فیزیکی سه رقم میوه آلبالو
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,285
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_610
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
برخی از خواص هندسی ثقلی و اصطکاکی سه واریته آلبالو دررطوبت اولیه شان مورد بررسی قرارگرفت بیشترین ابعاد میوه بیشترین ابعاد هسته و بیشترین حجم ظاهری و حجم واقعی برای واریته Cigany meggy به دست آمد بیشترین و کمترین ضریب کرویت برای واریته های آلبالوی محلی ایرانی و Cigany meggy مشاهده شد کمترین و بیشتیرن مقادیر قطر میانگین هندسی به ترتیب برای واریته های Cigany meggy و البالوی محلی ایرانی بدست آمد بیشترین مقدار دانسیته توده ای و واقعی نیز برای واریته آلبالوی محلی ایرانی حاصل شد میزان رطوبت درواریته ها بین 77 تا 85 درصد بدست آمد حداکثر زاویه ریپوز دربین سطوح برای شیشه و برای واریته آلبالوی محلی ایرانی و حداکثر زاویه لغزش نیز دربین سطوح برای گالوانیزه و برای واریته Cigany meggy مشاهده گردید.
کلیدواژه ها:
خواص فیزیکی - البالو - Cigany meggy وErdi butermo آلبالوی محلی ایرانی
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :