بررسی اثر زمان آسیاب کاری در تولید نانوپودر سیر

سیرGarlic با نام علمی آلیوم ساتیووم Allium sativum گیاهی دارویی با سابقه مصرف بیش از 5000 سال می باشد سیر از گیاهانی است که بیشتر به صورت چاشنی در غذا استفاده می شود مطالعات اپیدمیولوژیک نشان میدهد که رابطه معکوسی بین مصرف سیر و بیماریهای قلبی عروقی وجود دارد دراین رابطه استفاده ازنانوتکنولوژی ممکن است بتوانددر تشدید ویژگیهای درمانی گیاه سیر کارساز باشد آسیاب مکانیکی گلوله ایی سیاره ایی به عنوان یک روش خوب برای تولید نانوپودرها شناسایی شده است زمان آسیاب کاری یکی ازمتغیرهای مهم در تولید نانوذرات به شمار می رود نتایج نشان داد که با افزایش زمان آسیاب کاری درمحدوده 40 تا 60 ساعت برای پودر سیر تعداد ذرات کمتر از 100 نانومتر افزایش پیدا می کند درحالیکه با افزایش بیشتر زمان آسیاب کاری کلوخه شدن نانوذرات مشاهده میشود.