نقش ترکیبات عمل گرای موجود در انار در سلامت انسان
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 862
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_384
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
انار میوه ای قدیمی است که به صورت تازه یا آبمیوه مصرف می شود. مصرف انار سابقه ای طولانی دارد و گزارشهای متعددی در مورد خواص درمانی آن موجود است. مطالعات مختلف نحوه اثر این میوه را به عنوان ترکیبی با خواص مختلف آنتی اکسیدانی، ضد دیابت، ضد باکتری، ضد گر گرفتگی، آنتی ویروس و ضد سرطان ثابت کرده است. میوه انار دارای اثر درمانی و بهبود دهندگی بربیماریهای قلبی عروقی و سلامت پوست است.این خواص حیات بخش ناشی از وجود گروه وسیعی از ترکیبات فیتوشیمیایی در انار است. هدف این مطالعه گردآوری مجموعه ای از خواص عملکردی، دارویی و فیزیولوژیکی انار است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مجیده جمشیدی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی شهرضا
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :