بررسی سینتیک خشک کردن هوای داغ کدوی سبز با استفاده از شبکه عصبی پرسپترون و تابع پایه شعاعی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,011
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_296
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
دراین تحقیق با استفاد از خشک کن آزمایشگاهی جابجایی هوای داغخشک کردن ورقه ای نازک برشهای کدوی سبز مدل سازی شد شبکه عصبی پرسپترون وتابع پایه شعاعی برای پیش بینی انرژی اکتیواسیون نسبت رطوبت و آهنگ خشک کردن نمونه های درطی خشک کردن بکارگرفته شد بهترین چیدمان شبکه پرسپترون درپیش بینی پارامترهای انرژی اکتیواسیون نسبت رطوبت 45 نرون در اولین لایه مخفی گزارش گردید. علاوه براین بهترین چیدمان شبکه عصبی تابع پایه شعاعی 50 نرون در اولین لایه مخفی به ترتیب برای انرژی اکتیواسیون نسبت رطوبت و آهنگ خشک کردن بود به طور کلی مقایسه شبکه ها نشان داد که شبکه عصبی پرسپترون چندلایه نتایج بهتری را در پیش بینی فرایندخشک کردن کدوی سبز داشت.
کلیدواژه ها:
خشک کردن - کدوی سبز - تابع پایه ی شعاعی - شبکه عصبی پرسپترون
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :