ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

ارزیابی اثر بسته بندی های نانوکامپوزیتی حاوی نقره واکسیدروی برعمر نگهداری آب پرتقال تازه

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: NCFOODI20_240
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 836
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی اثر بسته بندی های نانوکامپوزیتی حاوی نقره واکسیدروی برعمر نگهداری آب پرتقال تازه

چکیده مقاله:

هدف این تحقیق به کارگیری بسته های پلیمری حاوی نانوذرات نقره و اکسید روی درنگهداری آبپرتقال طبیعی تازه به عنوان روشی جدید برای حفظ حداکثر مواد مغذی تازگی و کاهش بار میکروبی آن بود مواد و روشها فیلم های نانوکامپوزیتی های حاوی نقره و اکسید روی به روش مخلوط سازی مذاب در دستگاه اکسترودر تهیه شدند پایداری میکروبی میزان اسید اسکوربیک شاخص قهوه ای شدن کیفیت رنگ و ویژگیهای حسی آب پرتقال بسته بندی شده در لحظه صفر و پس از 7 روزانبار داری ارزیابی شد سرعت رشد میکروبی در اب پرتقال تازه با استفاده از بسته های نانوکامپوزیتی حاوی نقره و اکسید روی تا 28 روز پس ازانبار مانی کاهش یافت بسته های نانوکامپوزیتی حاوی نقره نیز با وجود کاهش برخی ویژگیهای حسی آب پرتقال طول عمر آب پرتقال تا 28 روز افزایش دادند.

کلیدواژه ها:

آب پرتقال - نانوکامپوزیت - نانوسیلور - نانو اکسید روی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI20_240 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/148713/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صالحی، مرجان و مقصودلو، مژگان و زمانی، فهیمه و توحیدزاده، مینا،1390،ارزیابی اثر بسته بندی های نانوکامپوزیتی حاوی نقره واکسیدروی برعمر نگهداری آب پرتقال تازه،بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی،تهران،https://civilica.com/doc/148713

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، صالحی، مرجان؛ مژگان مقصودلو و فهیمه زمانی و مینا توحیدزاده)
برای بار دوم به بعد: (1390، صالحی؛ مقصودلو و زمانی و توحیدزاده)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 1,832
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی