ارزیابی میزان مقاوت به یخ زدگی در شکوفه های ارقام زیر جنس آلو در مرحله تمام گل

آلوها یکی از میوه های مناطق معتدله ا ست و خطر یخ زدگی همواره تولید این محصولات  را تهدید نموده ا ست . در این راستا آزمایشی جهت ارزیابی میزان حساسیت به یخ زدگی شکوفه های واقع در مرحله تمام گل در چند رقم از زیر جنس آلو به تنش یخ زدگی ، ارتباط بین خسارت یخ زدگی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان انجام شد. بدین منظور درصد تخمدانهای خسارت دیده، نشت الکترولیت ها، محتوای پرولین و فعالیت آنزیم های پلی فنل اکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و پراکسیداز در مرحله فنولوژیکی تمام گل (F' Fleckinger) در پنج رقم از زیر جنس آلو (گوجه سردرود، شابلون دیررس، شابلون زودرس، آلوی زرد و قطره طلا) در قالب طرح کاملا تصادفی تحت تاثیر دماهای انجماد (۱-، ۲- و ۳-درجه سانتی گراد) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که شاخص هایی از قبیل حساسیت به یخ زدگی ، نشت الکترول یت ها و تجمع پرولین در تمامی ارقام مورد مطالعه به موازات کاهش دما افزایش یافت . میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در ارقام زیر جنس آلو متفاوت بود. نتایج بیان نموند که قرار گرفتن در معرض یخ زدگی ، میزان گونه های فعال اکسیژنی را نه تنها در گیاهان حساس به سرما بلکه در گیاهان مقاوم به سرما نیز افزایش می دهد.

کلیدواژه ها:

آنزیم های آنتی اکسیدان ، پرولین ، نشت مواد محلول