بررسی تاثیر محلول پاشی اتفن و بسته بندی با اتمسفر متغیر map برخصوصیات کیفی میوه آلبالوی مجاری

جهت تسهیل برداشت برخی میوه ها از هورمون اتفن درغلظت های متفاوت استفاده می شود که این هورمون و حتی غلظت آن برروی کیفیت میوه و خواص انباری آن پس از برداشت تاثیر گذار است این تحقیق با هدف بررسی امکان افزایش عمر انباری رقم آلبالوی تجاری اردی جوبیلیوم قبل از فراوری صورت گرفت این رقم 7 روز پیش از برداشت با هدف برداشت مکانیزه با شیکر توسط هورمون اتفن ایرانی تولیدمرکز شیمی پارک علم و فناوری خراسان با غلظت های صفرشاهد، 150 و 225 ، 300 قسمت در میلیون محلول پاشی شدند پس از برداشت میوه ها به منظور افزایش عمر انبارداری تحت شرایط اتمسفر متغیر map ب مخلوط گازهای 15% اکسیژن، 10% دی اکسید کربن و 75% نیتروژن بسته بندی شدند نتایج این آزمایش نشان داد که بسته بندی در شرایط اتمسف رمتغیر و نگهداری در دمای صفر درجه باعث افزایش زمان نگهداری میوه ها می شودبخصوص میوه هایی که بطور تجاری به منظور تسهیل برداشت توسطه ورمون اتفن محلول پاشی شده اند و تا زمان مصرف در سردخانه ها نگهداری می شود.

کلیدواژه ها:

آلبالو ، رقم Erdi jubileum ، اتفن ، MAP ، عمر انبارداری ، دما