پلیمرهای زیست تخریب پذیر و مواد بسته بندی ضد میکروبی طبیعی

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 623

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

GMBTUMA01_205

تاریخ نمایه سازی: 26 تیر 1400

چکیده مقاله:

اخیرا ، تقاضا برای مواد تجزیه پذیر و تجدید پذیر برای کاربردهای بسته بندی بسیار زیاد شده است. این افزایش تقا ضا مربوط به افزایش نگرانی های زیست محیطی در مورد استفاده گسترده از بسته بندی های پلیمری مصنوعی و غیر قابل تجزیه زیستی، به ویژه پلی اتیلن است. در این مقاله، عملکرد پلیمرهای قابل تجزیه، با تمرکز ویژه بر روی مخلوط های نشاسته و سایر پلیمرها بحث شده ا ست. علاوه بر این، در صنعت ب سته بندی مواد غذایی، یکی از نگرانیهای بزرگ، فعالیت میکروبی ا ست. بنابراین ، ترکیب مواد ضد میکروبی یا پلیمرها برای تولید مواد بسته بندی با خواص ممانعت کنندگی قوی یا مواد فیلمهای بسته بدی فعال، گزینه جذابی را برای محافظت از مواد غذایی در برابر توسعه و انتشار میکروارگانی سم ها فراهم می کند. علاوه بر اینها، در این مقاله، خواص ممانعت کنندگی،مکانیک و سایر خ صو صیات پلیمرهای زی ست تخریب پذیر بحث شده ا ست. در آخر نیز، کاربردهای موجود و بالقوه برای پوششهای زیست فعال روی مواد بسته بندی ضد میکروبی بررسی شده اند.

کلیدواژه ها:

فیلم زیست تخریب پذیر ، بسته بندی فعال ، ضد میکروبی

نویسندگان

نیما قدیری علمداری

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

هادی الماسی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه