مروری بر کاربردهای پردازش تصویر در صنایع خشکبار
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 381
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF06_092
تاریخ نمایه سازی: 7 تیر 1400
چکیده مقاله:
شکل و ظاهر محصولات خشکبار نقش مهمی در شرایط بازاریابی آنها ایجاد میکند.معمولا، عواملی چون اندازه، شکل، رنگ و در نهایت عدم وجود نقص ظاهری در فروش محصوتا تاثیر گذارند که در میان این ویژگیها، شکل نقش حیاتی ایفا مینماید. با توجه به تولید انواع خشکباردر ایران، استفاده از روشی سریع و غیر مخرب جهت کنترل کیفی محصولات در مراحل مختلف تولید و انتخاب روش مناسب خشک کردن محصول ضروری است. پردازش تصویر با عکس برداری از مواد و تجزیه و تحلیل آنها کمک شایانی در این امر مینماید. محصولاتی چون انواع خرما، کشمش، پسته، گردو، فندق، بادام و آلو به طور موفق توسط پردازش تصویر مورد بررسی قرار گرفته اند. این تکنیک میتواند به عنوان یکی از بهترین روشها در ارزیابی مواد اولیه و محصولات خشکبار بکار گرفته شده و جایگزین روشهای پرخطا و خسته کننده دستی شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهدیه قمری
استادیار، گروه صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک، قزوین
مریم امین دهقان
دانشجوی کارشناسی، گروه صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک، قزوین